哪些美食“暗藏”寄生虫呢 提醒：能不吃就不吃（别不听劝）

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#健康有知识#

俗话说：病从口入。在美食的诱惑面前，有多少人能够考虑到这句话的后果呢？很多人对于美味的食物都不能抗拒，但是有些食物的背后暗藏隐患，寄生虫就是传染疾病的一个重要来源，为了自身健康，暗藏寄生虫的食物坚决不能碰。

哪些美食“暗藏”寄生虫呢？提醒：能不吃就不吃，别不听劝

好多人热衷的牛排

随着中西方文化的融合饮食文化慢慢相互渗透，国人经常会到西餐中点牛排，服务生都会问几分熟。

回答要全熟的人通常被认为“很土”，据说西方有某些民主，把点全熟牛排的客人请出餐厅的传说。但其实要全熟才是最健康的做法。

西餐中全熟的牛排被认为没有牛排的鲜肉口感，牛排会很硬，不能体现厨师的烹饪水平，但是为了烹饪水平就忽视了健康，得不偿失。

国内的牛猪饲养大多散养，这就导致很多可能会接触到绦虫卵。那些未全熟的牛排很可能携带寄生虫从健康角度分析牛排的购买，尽可能选择正规品牌或吃牛肉冷冻后食用，要么最好全书哪怕七分熟，仍然会携带病菌和寄生虫。

日本料理里面的生鱼片

生育片可谓是日本料理中的“代表菜系”。很多人在享受芥末夹杂生鱼片顺滑通透的口感之时，不曾想到生鱼片中容易寄生线虫。

如果人在使用之后就会在人体生长变大直到死亡，但整个生存过程都会使人产生结石或肝脏受损对人体健康造成严重损伤。

喜欢肆无忌惮吃生鱼片的人不妨认真考虑一下，其实我们所知道的生鱼片和日本的真正生鱼片是不一样的，因为消毒方式不一样，所以夹杂寄生虫不一样。

让人陶醉的小龙虾

海鲜店或烧烤店的小龙虾，纵是让人垂涎三尺，但小龙虾要点到为止，不能多吃，尽量控制在几个，虽然吃小龙虾非常过瘾，但是对健康伤害非常严重。

没有处理干净的小龙虾很可能携带，肺吸虫人在食用之后肺吸虫会对人体肺部造成致病伤害。

从咳嗽到肺部出血后果让人不寒而栗，如果喜欢吃小龙虾，可以买回家自己处理进行烹饪，既能保证口感，而且相对比较卫生，任何美食都应该以健康为前提。

美味的爆炒“螺蛳”

很多街头巷口都有爆炒“螺蛳”的身影。红辣椒酱料与“螺蛳”相伴，看起来就非常有食欲，很多吃货看见就想买，但是需要提醒各位，这种食物中继生成含量非常高。

“螺蛳”所含的寄生虫活性很强，家里的烹饪高温根本无法消灭它，如果经常食用对人体伤害可想而知，因此不想大脑系统出现问题，尽量少吃或者不吃，别拿自己健康开玩笑。

爽口的各种“芽菜”

芽菜，比如绿豆芽，黄豆芽等富含多种维生素深受大众喜欢，在生长发育过程中，如果清洗不洁或按水不及时，水草不到位就容易导致大量有害物质进入人体，导致人体免疫力低下或者产生各种疾病。

芽菜物美价廉，但食用之前，最后水焯要彻底，减少细菌、寄生虫等对人体的侵害。建议大家一定要注意食品卫生，芽菜也是可以自己种植的，更健康更卫生。

处理不当的菱角

菱角可生吃，也可煮熟来吃，有些人喜欢生吃菱角的甜脆，不曾料到有一种叫“姜片虫”的寄生虫寄生在菱角上，如果进入人体小肠，就会对健康造成严重威胁。

提醒大家口感再好的美食也要放弃食用方法，高温杀毒的方式能够将大部分有害物质消灭，并不会对人体造成严重损伤，而那些半生不熟的食物更容易威胁自身生命。

如何预防食物感染寄生虫？

不可滥食野味。野生动物含有大量寄生虫，有不少寄生虫人体消化道自身无法杀灭，且耐高温能力强，耐酒精醋等调料的能力也很强，因此，要吃野生动物，也要彻底煮透，不可生食。

尤其是最近几年疫情比较严重，野味更是不能接触到，因为野味的传播速度非常强，很可能会威胁到自身生命，也会给社会带来负担。

寄生在蔬菜上的寄生虫往往无法危害人体，越来越多人喜欢吃蔬菜，并且凉拌烹饪蔬菜上，可能会携带动物寄生虫幼虫或虫卵，尤其是使用农家肥或者城市生活污水灌溉的蔬菜，更容易携带大量寄生虫源蔬菜水果，通过冲洗之后能够最大可能消灭。寄生虫。

生熟食品要严格分开，经过多年来的科普，人们普遍在切菜和盛装碗碟的时候，都能做到了，但有的家庭在冰箱保存食物方面没有做到。不少人迷信家用冰箱的冷冻室杀菌能力，认为低温能杀灭一切寄生虫和病菌，把生肉跟水果、即食品等混放一起，甚至生吃冷冻肉。

如何消除人体内的寄生虫？

1、饭前便后要洗手。1993年美国一家医院分析来自犹太社区的血样样本，发现其中很多人感染上了猪肉掏虫，但是犹太教徒并不吃猪肉，原来是受感染的犹太家庭都请过家务人员，正是这些家务人员个人卫生意识薄弱，再加上这些家庭饮食方法，导致很多人感染了猪肉掏出来。

2、注意个人卫生，勤洗澡。现在生活条件普遍偏高，每天晚上睡觉前对身体进行认真清洗，真能让身体特别舒服，也能最大可能减少有害物质的沾染。

3、彻底煮熟肉类，海产食物。饮用水要彻底烧开。例如弓形虫，人类通过未彻底煮熟的肉类感染。世界人口有1/3感染，德国人也有50%的感染率。而喜欢吃不彻底煮熟的肉类的法国人，感染率达80%。

4、消灭蚊子等传播疾病的昆虫。其实现在越来越多人开始注重这个问题，尤其是在蚊虫比较多的季节，都会选择消灭这些昆虫，预防疾病感染。

5、感染寄生虫后，及时就医。比如昏睡症的治疗，尽早治疗是康复的关键。

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