春分时节 饮食有“1忌3宜”（顺应时节防春燥 轻松应对倒春寒）

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人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

春分时节，饮食有什么讲究？主要的原则是遵循阴阳平衡。这是因为春分时节在大自然中阴阳各占一半，所以日常饮食也要保持机体功能的平衡、协调、稳定。我总结了一下，春分时节的饮食要领，大家只需做到“1忌3宜”，这样顺应时节，就能够预防春燥，从而轻松应对“倒春寒”。

在《黄帝内经》中记载：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝……”。

简而言之，自然界万物生长，到处生机勃勃，人们应当顺应自然界生机勃发之景，早睡早起，早上多出去散步放松形体，这就是适应春天的养生方法，如果违背了这种方法，就会损伤肝。除了要舒畅身体，调达情志，我们在饮食上也要注意调整阴阳，以平为期。

饮食的1忌：忌偏食

反复强调，春日饮食以调整阴阳为主，也就是说我们在吃的时候，不能吃大寒的食物，也不要吃大热的食物，而应该吃一些时令佳蔬，这样才能做到强身健体，抵抗流感。

如若遇到寒性食物怎么办呢？像一些鱼或者是虾，都是属于寒性的食物，此时，我们就应该把它和葱、姜、醋这些进行搭配，来中和鱼和肉以及虾的寒性，或者我们也可以把补阳和滋阴的守望，组合搭配食用，比如说，韭菜和鸡蛋搭配等等。

饮食1宜：多吃含B族维生素的食物，缓解压力

春天人容易感觉到疲劳，而且精神压力也比较大，此时多吃一些富含B族维生素的食物，可以推动体内新陈代谢，这样不但能起到缓解压力的作用，还可以抵抗疲劳。

常见含有B族维生素的食物，大豆、花生、黑米、里脊肉、动物肝脏、牛奶等，这里给大家推荐一道黑米花生糯米粥。

制作方法：

1、把黑米和花生以及糯米提前浸泡，尤其是黑米把它完全的泡发，花生米泡的时间可以稍微短一点。

2、找一个大锅，如果图省事的话，直接用高压锅即可，把这三者全部放进去，加入适量的清水。

3、大火熬煮，大概在20分钟左右，这个时候直接关火，然后让它焖一下，这样味道会更浓厚。

4、吃的时候按照个人口味爱好，可以加一点糖，也可以直接吃。

2宜吃：时令蔬菜

民间俗语有：“春日食春芽”之说，另外孔子也说过，不时，不食，这都说明，在饮食上我们要多吃时令蔬菜，春分自然也不例外。在《黄帝内经》中也有说：“食岁谷”，就是说要吃时令食物。

春分前后的时令食物很多，尤其是南方，各种野菜，还有家里经常种的蒜苗、豆苗、莴苣等，都是这个时候很适合吃的蔬菜，这里给大家推荐一道，莴笋煮鸭腿。

主要步骤：

1、鸭腿是家里腌制的那种，把它提前浸泡去掉大部分的盐分，然后捞出来剁成小块。

2、锅里放入少许的油，把姜还有蒜放进去爆香，喜欢吃辣椒的话可以放点辣椒，把鸭腿丁倒进去炒香。

3、莴笋去皮，把它切成斜刀块，等到鸭腿丁完全炖出香味的时候，放入莴笋块进去煮。

4、放入少许的胡椒粉进行调味，加入少许的鸡粉提鲜即可。

3宜吃：养生粥

春分前后，最容易让人失眠，因为这个时候，气候变化大，很容易影响到人的情绪，如果饮食再不注意，就容易引起失眠，而多喝一些清汤，或者是吃一些养生粥，不仅可以调理脾胃，而且还有宁心安神的作用。

粥的形式不拘泥于一种，青菜粥，或者是花生粥都可以，如果遇到失眠，可以晚上喝一点温牛奶，或则泡泡脚。

饮食顺应时节就能很好的防春燥，帮你轻松应对倒春寒。朋友们，春分到了，要注意多去户外放松心情，饮食也要适时改变一下。

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