小白菜是常见蔬菜 营养价值高（种植也不难）

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蔬菜肯定是我们生活中必不可少的，所以现在的食物有很懂，但是蔬菜是绝对不能少的，蔬菜的种类也有很多，其中最常见的应该就是小白菜了。小白菜和大白菜不一样，小白菜指的是那种非常小的，而且叶子十分的嫩，真的是可以说是能够掐出水来了。这种小白菜基本下油锅炒两下就可以熟了，或者是直接熬汤的时候加入一些小白菜，下锅烫一下就能吃了，这样的小白菜不仅是大人，孩子吃了也是非常好的。

小白菜里面含有丰富的纤维素，可以预防便秘的出现，同时还含有多种微量元素，里面的营养价值是很高的，所以对于人体的健康是很有帮助的。同时小白菜的口感也特别的好，吃起来一点也不清蛋，反而还会觉得很爽口。至于烹制的方法那就要看各种的口味了，完全根据自己的口味来决定就可以了，都是很简单的。但是在城市想要吃小白菜还需要自己花钱去购买，在农村就不一样了，完全可以自己种植来吃。

其实种植小白菜也不是什么难的事情，可以说是很简单。首先就是要准备一块菜地，种植小白菜的菜地不需要太大，一小块地就行了。但是一定要靠近水源，菜地通常都是在水边的，因为蔬菜的生长对于水分的需求量很大，小白菜在生长的过程中甚至要每天都浇水，尤其是在夏天的时候肯定是要浇水的。要是水源离的远那就很麻烦了，因此离得近就可以了。

在播种之前还需要先准备小白菜的种子，小白菜的种子看起来和油菜籽是很相似的，其实很多蔬菜的种子看起来都差不多，因此一定要区分好。有的农民会将上一年留下的菜籽用来播种，要是没有还可以直接去种子市场购买。播种前还要先将土壤给翻整过来，翻整土壤之后要将土块都敲碎，土壤的松弛时候很重要的。之后就是要施肥，土壤的肥沃程度也是非常重要的。之后就是浇水，浇水可是重要的环节，最好是在播种之前就要先浇水。因为播种之后再浇水的话很可能会将种子给冲走的。

播种之后还需要覆盖好地膜，大概需要几天的时间，等到种子发芽之后就能够拿掉了。种子出苗以后生长的速度会比较快的，这个时候要做好除草以及施肥的工作。每天早晚的时候都需要去浇水的，但是水分也不要太多，一般就是洒上一些水，只要保证土壤湿润就可以了。小白菜的生长周期不长，等到小白菜差不多有一根手指的长度就可以摘回家吃了，这个时候的小白菜是最嫩的，口感也是很好的。

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