在食品工业领域为什么越来越多的人用碳纤维发热管

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碳纤维发热管远红外线加热技术在食品工业中应用非常广泛，近几年应该范围在不断扩大，远红外线加热之所以受到极大重视，因为碳纤维发热管具有以下优点：

1）在食品加工的加热温度范围内，远红外加热具有较高的热辐射率；

2）可把热量直接辐射到被加热物体的表面，热量损失小；

3）加热速度快，热传效率高；

4）红外线有一定的穿透能力，对物体内部具有直接加热的能力；

5）加热不受物体颜色的影响，受热均匀，不会局部过热；

6）远红外线的光子能量比较低，食品成分受热分解的可能性比较小；

7）操作控制方便；

8）大部分食品对远红外线有很高的吸收率，远红外加热时热吸收率高。

因此，碳纤维远红外线加热在食品的干燥、烧烤、杀菌、熟成和解冻领域有很大的应用发展前景。

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