关于世界常见15种知名食物（你或许并不知晓的那些小知识）

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人类在发展的过程当中，在大自然寻找到了许多可以为我们带来益处的食物。并且随着发展，许多原本属于大自然的植物已经被人类人为栽培，甚至培育出了新的品种。然而，即便是我们生活中经常能够见到和进食的食物，我们也不一定能够的真正了解它们。而今天，安迪就将为你介绍，关于世界常见15种知名食物，你或许并不知晓的那些小知识。

1、大米

在数千年的文明中，大米在人类的饮食文化中都非常的重要。作为很多人生活中的重要主食，许多人并不能够真正的了解它。例如，很多人并不知道通常大米来自于水稻这种植物，而水稻在10-12℃的温度下直接从水量丰富的田地生长。最重要的是，这种植物养活了世界一半以上的人口。很多人不知道，世界上有7000多种大米。该数字还不包括野生稻。

2、柠檬草

实际上，这种植物被称为“香茅”，由于其气味，它也被称为“柠檬草”。该植物可以用于制备茶、汤、酱油、肉、鱼和咖喱。

3、芝麻

传说《阿里巴巴与四十大盗》中的咒语“芝麻开门”实际上是关于芝麻的。有一种说法认为，故事的作者想把故事中洞穴裂开的声音比作一个爆裂的芝麻外壳。

4、枸杞

枸杞一直以来都被认为是非常健康的食品，是不可缺少的超级食品。但是，许多科学家对此理论提出了质疑。虽然我们所见到的枸杞看起来很渺小，但事实上，枸杞树木可以达到3.5 米的高度，上面长满了荆棘。

5、可可

磨碎的可可豆、可可脂和糖可以让一个人在自己家中制作巧克力。如今的人们似乎很享受能够吃到巧克力这样美味的食物，但事实上，可可树的生长环境要求非常高。因为如今全球气候的不断变暖，根据科学家的预测，再过30年，或许这颗星球上就再难吃到巧克力了。

6、荞麦

在许多欧洲国家和整个海洋中，几乎不可能在商店中找到荞麦。它被许多人称为土耳其谷物。但是在俄罗斯、波兰、中国、韩国、日本和印度，荞麦是相当熟悉的产品，而且它们营养价值也很高。

7、西兰花

罗马著名学者普林尼第一次在公元1世纪撰写关于西兰花的文章。他称这种蔬菜为“受祝福的植物”。西兰花几乎包含了人类必需的所有维生素，它降低了胆固醇，是美丽的保证，甚至可以预防癌症。

而我们是世界上这种植物产量最高的国家。

8、藜麦

藜麦被认为是世界上最健康的谷物之一。印加人认为这种产品是神圣的，并称藜麦为“所有种子之母”。藜麦的成分类似于牛奶和鱼。有趣的是，联合国大会宣布2013年为国际藜麦年。

9、香草兰

香草兰很难成长，因此，它也是世界上最昂贵的香料之一。在14世纪，阿兹台克人将香草豆荚用作金钱。香草兰的气味有助于血清素的产生，这被称为幸福荷尔蒙。

10、生姜

生姜有助于改善记忆力和注意力。这是因为它改善了大脑中的血液循环，增强了血管并降低了压力。它可以冷冻很长一段时间，同时又不会失去其有益特性。

11、亚麻籽

亚麻籽被许多人认为是非常不错的超级食品之一。它们几乎可用于任何菜肴，尤其是西方人经常食用的早餐谷物和沙拉。细菌因与亚麻籽接触而死亡，因此还可称其为天然防腐剂。此外，在亚麻床单上的睡眠会增加免疫球蛋白A的水平。

12、奇亚籽

奇亚籽也被称为芡欧鼠尾草。奇亚籽是亚麻酸和其他omega-3和omega-6不饱和脂肪酸的主要来源之一。在阿兹台克人中，这种植物与玉米和豆类一起被认为是主食之一。

13、琼脂

琼脂是明胶的植物替代品，琼脂中的胶凝剂是从某些红藻物种的细胞壁中获得的无支链多糖，这些藻类的细胞壁主要来自tengusa和ogonori。出于商业目的，它主要来自ogonori。从化学角度讲，琼脂是由半乳糖糖亚基组成的聚合物。

14、斐济果

斐济果含有大量的碘、锌、维生素C和B，因此这些水果有助于记忆、提高效率，促进头发和指甲健康，并且增强免疫力。

15、藏红花

藏红花即是中药，也是世界上最昂贵的调味料。据说，要想获得1公斤的藏红花，需要收集大约10万朵花才行，还有人称其数字为30万朵。它是一种极好的防腐剂。用藏红花准备的菜肴可以长时间保存在冰箱中。

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