十月 秋补要吃这“一宝”（我家一年吃上百斤 煮一锅不到5块钱）

秋天是一个适合进补的季节，此时气候干燥，气温忽高忽低，加上经过暑热的长夏，人们的抵抗力本来就有所下降，所以入秋后，在饮食调理上要有所加强才可以，尤其是老人、孩子和体质较弱的女性朋友，更应该适当进补以迎接秋冬。十月，秋补要吃这“一宝”，我家一年吃上百斤，煮一锅不到5块钱。

说到秋季进补，可不一定就是大鱼大肉，有一种食材您得知道，它就是红薯，在南方叫番薯，而在北方，称它地瓜或是山芋。别看它其貌不扬，却被称为“土人参”哟。作为一个有态度的吃货，别只知道红薯美味，吃红薯的好处先了解一下。孩子吃红薯可以健脾养胃，老人吃红薯能降低胆固醇，还有助于控血糖，而对于女人来说，吃红薯更是好处多多。它含有丰富的膳食纤维，非常适合我们瘦身时食用。另外，红薯还富含胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及铁、硒、钙，这可都是秋季进补不能少的营养哟。红薯的吃法有很多，不仅可以做主食、做菜，还可以做成点心，更加经典的吃法当属煮糖水。

红薯糖水一年四季都能喝，而且熬煮方法简单易做，可谓是人人学得会的养生小方子。尤其是宫寒的女孩子，天气转凉后手脚都是冰凉的，煮上这碗红薯糖水，暖胃又暖宫，一碗下肚儿，胃感觉暖暖的，肚子不紧绷，手脚不冰凉。传统广式红薯糖水的煮法中要加生姜，因为刚刚夏末秋初，很多地方还没有真正入秋，所以我们今天不加生姜，而是搭配了四种滋阴健脾，补血益气的食材，让暖胃暖宫的效果更佳，又不会生热。若深秋以后饮用，可添加生姜片熬煮。入秋后，这糖水女人要常喝，香甜软糯暖胃暖宫，一周喝2次不嫌多。大家有空可以试试哦。

红薯糖水

【准备食材】两至三人份所需食材有红薯1至2块、桂圆8颗、红枣8颗、百合干30片、红糖24克。

【制作方法】

1.先将百合干清洗干净，再用常温的水浸泡10至15分钟，浸泡的时间也不用太久了。这样可以让百合干吸收一些水分，煮出的口感更加软糯。想要秋季身体好，要有充足的睡眠。优质睡眠可以帮孩子强健骨骼，帮老人健脾养胃，尤其是女人，睡眠能增加身体免疫力，延缓衰老。而百合补中益气，安心益智，有助睡眠的补益效果，因此初秋之季，熬煮红薯糖水时不妨搭配百合这类清补佳品。

2.红薯去皮洗净，切成稍微大一些的滚刀块儿。别看番薯糖水煮起来非常容易，但也不是简单到把红薯放到水里熬煮就可以了。这里有一个小窍门分享给您，红薯切块儿后，用清水反复冲洗几遍，以去除一部分淀粉，这样做可以让糖水清亮不浑浊，红薯的味道更加香甜软糯。

3.把红薯和百合干一起倒入砂锅中，大火煮开后转中小火慢煮25分钟，此时红薯差不多八分熟了。您会问了，怎么判断是这个火候了呢？用一根筷子就能解决啦，用筷子戳一下红薯，可以戳入，但还需要用一点点力气，这就是八分熟了。

4.此时，将桂圆干去壳和红枣一起清洗干净，倒入锅中，继续小火煮制15分钟。桂圆和红枣不要在开始时和其他耐煮的食材一起煮，煮15至20分钟就恰到好处，既熟了又不会因为煮得太久失去清甜的味道。众所周知，红枣补气养血，桂圆补血安神，都属于秋季养生的好食材，建议宫寒的朋友入秋后坚持食用这类食材。但再好的食物也要控制摄入量，用于日常滋补食用，每人每天4颗枣，4颗桂圆就好。

5.收尾时加入红糖再煮2至3分钟就可以。红糖入锅后，可以用汤勺适当搅动一下。红糖不要久煮，不管用红糖煮粥还是煲汤，都要在临近结束时加入，可不要一开始就把红糖放到锅里，这样汤粥容易糊锅，口感会发苦。更重要的是，红糖久煮后营养价值会有所降低。红薯糖水想要有更好的秋补作用，要加上活血化瘀的红糖。上班族如果时间不是很充裕，没时间煲汤，您都可以备上些红糖，用85度以上的热水冲红糖水喝用于暖宫。

有两点要注意，一是要买老红糖，可不是赤砂糖。老红糖的颜色更接近甘蔗汁的原色，而颜色非常深甚至掰开后断面都很深的红糖有可能是用赤砂糖做出来的。第二个要提醒您的是，喝红糖水要用85度以上的热水冲泡，这样的温度才能把红糖的活性营养成分激活，否则就白喝了。

【温馨小提示】煮制汤羹时建议您使用砂锅，或者是陶瓷、玻璃材质的锅具，尽量不要用金属锅具。此方除了女人以外、孩子和老人也可适量食用。准妈妈不宜食用。

十月，秋补要吃这“一宝”，我家一年吃上百斤，煮一锅不到5块钱。您看，这红薯糖水格外漂亮，薯块粉而不烂，香甜软糯，如此养生美颜的糖水做起来也很简单。金秋十月，丰收的季节，红薯也大量上市了，您下次再去买菜时不妨捎回一些红薯试试看吧！

入秋后，这糖水女人要常喝，香甜软糯暖胃暖宫，一周喝2次不嫌多。如果您也喜欢这道红薯糖水，就请转给朋友和家人吧！我会持续分享适合秋季的健康食谱给大家，如果您认同我的文章，就关注我吧！

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