紫砂汤煲出的汤真的好喝吗（不信你来看）

宁可食无菜，不可餐无汤，汤虽好，但寻得一口好锅是很难的。作为厨娘的我，无意中了解到了紫砂汤锅，就抱着尝试的心态买了一款。

紫砂锅，查了一些资料显示，紫砂富含多种有益健康的天然微量元素，用于炖汤，可直接补充人体所需的微量元素。不仅如此，紫砂的天然铁质有一定的化解脂肪作用，因此炖煮出来的鸡汤，肉类，骨汤等的油脂都会少一些，对于没有时间运动或者减肥人士来说，实在是再好不过了！

夸得再好，没有证据也难以让人信服。今天就用这款紫砂汤锅炖一锅汤，不仅为了让大家有更切实的感受，也真心希望能受益于紫砂锅炖出来的汤。

【功效】

桂圆枸杞鸡汤不仅味道鲜美，功效也很多，可以帮助补益心脾，对于体质比较虚弱的人群来说，更是一道非常好的汤膳，能够有效地帮助提高身体免疫力。营养美味的鸡汤，配以新鲜的桂圆红枣和枸杞，实在是进补与美味相得益彰呢！

【食材】

老母鸡块400g、枸杞10g、桂圆25g、红枣6颗、姜适量

鸡汤

【步骤】

1.将食材洗净，姜切片，红枣去核后备用；

2.鸡块放入开水中焯烫几分钟后捞出，放入紫砂锅内；

3.将姜片，枸杞，桂圆和红枣一起放入紫砂锅内，加水至2.5L；

4、中火慢炖40分钟，此时，鸡汤浓郁的鲜香味已经四溢，屋里飘满了诱人的味道，迫不及待地乘上一碗。

打开盖，汤上面浮着一层薄油，而红枣枸杞的营养素，也被完完全全地释放了出来，所以汤的颜色看起来有些偏红。一眼望去，可以感觉到汤的浓郁。

在香味的环绕下，禁不住尝了几口，因为红枣和桂圆的糖分已经被释放到了汤里，没有加盐的这碗鸡汤喝起来也非常香甜，新鲜且浓郁，一碗是远远不够的！

经过40分钟煨煮，鸡肉已经变得很软嫩，很好嚼，且辅料的味道已经融入进肉里，吃起来完全不觉得寡淡无味。和普通的砂锅相比，紫砂锅炖汤的确会更加浓郁一些，几乎可以媲美明火炖出来的汤，而且更加清爽不油腻，全程也无需看火，确实是不错的煲汤选择。

这其中的奥秘，多亏于紫砂锅的致密质地，以及它细致的气孔，透气而不渗水。所以炖出来的汤，非常完整地保留了原有的营养，也保持了食材的原汁原味。

生活就是这般简单，一口好紫砂锅，就能轻轻松松地给自己，给家人煲汤，一碗营养满满的鸡汤，既满足了口欲，也补充了体力，还有什么比这更美妙的呢！

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