海边温泉 海鲜美食（日本九州 一去再去的地方）

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其实与九州的缘分很深，第一次的日本之行就是九州的福冈。那次离开时，福冈下雨了，这次到达时福冈又下雨了，一个秋季与一个春季，那么相似的天气，突然间就亲切了很多，然后一路上幸福地笑了。我喜欢闻雨中泥土、青草与花香的味道。这娴静如温婉女子的城市一如多年前的第一印象。

九州，位于日本西南端，日本第三大岛。西北隔朝鲜海峡与韩国为邻，西隔黄海、东海与中国遥对。旧为筑前、筑后、丰前、丰后、肥前、肥后、日向、萨摩、大隅九国，遂称九州。

广义上的九州则指九州地方，包括九州本岛上的大分县、宫崎县、福冈县、佐贺县、长崎县、熊本县和鹿儿岛县7县，以及琉球群岛上的冲绳县。属于季风性温带阔叶林气候，全年四季分明，夏天高温多雨，冬季中北部严寒，春秋天气变化不大，大体上比较温暖。

因为远离国际都市的喧嚣，这里的人口相对较少，人口密度较低，经济相对不够发达的收获便是对一切自然的完美保护。真的转了一圈九州，才发现除了友人口中所说的世界上最丰富的温泉、可以近距离感受的火山、蓝天白云下听浪声的大海、新鲜到想咬舌头的海鲜、谱写着历史赞歌的熊本古城，九州之美也在于那种静谥，一种真正的生活享受，就如每家日式庭院中主人亲手栽种修剪的园艺，我自美丽。

嬉野，美人国

不论是嬉野的汤豆腐还是温泉，总是与美丽密不可分。

每段旅行中的惊喜总在于不经意中的小收获。佐贺县嬉野市（此行被普及教育，日本是县大于市）的汤豆腐给了我这样的幸福感。豆腐本身滑嫩可口，温泉水做汤，百年老店的帅哥老板热情款待。喝着店主精心准备的绿茶，看着砂锅下小火慢慢熬炖，白色豆腐放在温泉水中煮炖，汤汁奇迹般变成了豆浆色，而豆腐还是绵软蓬松，事实上，只有嬉野温泉水才能产生这样的奇迹。

豆香味渐渐萦绕鼻端，有点迫不及待拿起汤勺想要品尝，然后就被那种细腻顺滑所征服。边吃边不停地与同事讨论它的美味与健康，畅想着如果北京也能吃到这样的美味，该是多少闺蜜聚会的必选之地，这样的一份汤豆腐，人民币不到30元。店主小野原健自豪地说：“你在别的地方吃不到我们家这样美味的豆腐。”

推门而出，听着淅沥雨声，被汤豆腐赶走了春雨带来的些微寒意，只剩下被花吸引的美好心情。然后，人生的幸福总在不经意间，也许只是一次回眸。同行的伙伴兴奋地呼喊，小店不远处的亭子里是免费的温泉休息处，这样的雨天，温泉水泡泡脚，相视一笑，完全赶走了旅途的疲劳。接下来嬉野市的几天，就再也离不开汤豆腐与温泉了。

嬉野市是日本佐贺县西部的一个城市，人口不足3万人。却以拥有1300多年历史、被誉为日本“三大美肤”温泉之一的“嬉野温泉”而被众所周知的温泉疗养胜地。因为距离火山有一定距离，嬉野温泉的硫磺味道不浓。

静静地浸浴在被称作“三大美肤”温泉之一的嬉野温泉之中，肤感细腻滑润。沐浴过嬉野温泉为何皮肤会有如此光滑之感呢？这是因为这里的泉水含有丰富的钠和碳酸氢钠，是弱碱性(ph7.5-8.5)碳酸盐温泉。这样的水质溶解掉老化的皮质和皮肤下多余的脂肪，被溶解的脂肪少许覆在身体表面，所以感觉光滑细腻。

嬉野温泉的历史悠久，文字的记载最早出现在《肥前国风土记》（713年）。在北京生活过7年、职业中文翻译大龙和代女士告诉我们一个关于嬉野温泉的传说：神宫皇后（170—269年）在一次战后归途中路过嬉野，偶遇一只受伤的白鹤，白鹤拖着受伤的翅膀飞临河畔，把受伤的翅膀浸入河水，不久精神抖擞地展翅飞走了。

神宫皇后充满了好奇，她命受伤的士兵前去查看，原来那是一处温泉，受伤的士兵浸泡了温泉后，伤势居然也很快就好了。神宫皇后感慨地叹道：“太高兴了！太高兴了（日语的发音Ureshino）”后人把皇后的这句感叹填上相同发音的“嬉野”二字。这样就形成了嬉野名字的由来，而这里的温泉就被称作“嬉野温泉”。

前来嬉野沐浴温泉的游客，除去休闲观光，或许还为对美肤的诱惑而来。在嬉野温泉街的中心有一座“丰玉姬神社”。这里供奉着日本神话中海神丰玉彦神的女儿丰玉姬。她肌白如雪，被奉作美肤之神。神社的主殿旁，还供奉着一条长约1米的巨大白瓷烧制的鲶鱼像。她是丰玉姬身边的一灵物，在丰玉姬到嬉野时，看到鲶鱼的身体有污物，丰玉姬用这里的温泉之水洗净鲶鱼，却发现它变得光滑雪白。此后白瓷鲶鱼被奉作神物，来此的游客必然会抚摸白瓷鲶鱼祈佑美肤。

海边的清晨，微笑おばあさん国度

阳光、海风中，呼子早市开启了一天的美味旅程。一路上，可爱的o ba sang微笑地招呼我们品尝各种美味，如果要购买，除了原本价格就公道合理外，奶奶还会不停地送这送那。

三文鱼刺身在日本当然是不稀奇的，不过你想品尝最新鲜的海胆，来几口乌贼活鱼刺身的话，你就要去有着“日本三大朝市”之一美名的“呼子港”。呼子港位于九州岛佐贺县西北部的东松浦半岛，自古以来便是贸易港口要地，渔船往来频繁，为小渔港注入新鲜与活力。著名的“朝市”由大正初期开始，最初不过是普通的鱼市，因为天时地利，这个海边的农贸市场一天天火起来！

日本作家村上隆在《料理小说》里，曾这样描述过新鲜响螺片在口腔里的滋味：“白色的贝肉轻轻拂过嘴唇内侧，碰到牙齿和舌头，经过咀嚼后，和唾液混在一起，在口腔内打转了一下，被吸入喉咙。”

呼子早市早晨7点半开张，中午12点撤摊。呼子港码头旁边的一条巷子，大约几百米长，近百个店铺和路边摊，销售各类海鲜制品，以及水果菜蔬类。呼子港插满了10米高的旗幡，在风里呼呼作响，上面画着江户时代的武士画像，写着男孩子的名字。原来端午节就要到了，日本当地的端午节是给男孩子过的，旗幡上写下自家男孩的名字，期望他们可以健康成长，和武士一样勇猛顽强。

呼子早市上除了活鱼刺身，乌贼还能制作成有趣的“乌贼烧卖”：用乌贼肉泥和肉块混合成团，外面裹上极薄的以乌贼丝做成的面皮，蒸熟而吃。模样相当的妩媚。而吃完鱼身肉剩下的躯干和头角触须部分，还能够做成天妇罗。渔民们晾晒了很多鱼干，新鲜的鱼干在阳光下开始干燥，辣椒、酱油和芝麻的味道随处可闻。

码头上停靠着好多捕捞乌贼的渔船，船上挂满巨大的灯泡，夜晚出海捕捞乌贼的时候，耀眼的灯光会把成群的乌贼吸引过来，聚集在一起，渔民就可方便渔民捕捞。渔船回到港口，最新鲜的“乌贼烧卖”就可以出现在早市上了。

青岛神社，幸福彼岸

有些风景，在岁月的流转间越是回忆越是美丽，亦如青岛神寺旁那些学生阳光般灿烂的笑脸；亦如海边那个画着哆啦A梦与龙猫的男人。

一直不知为何如此喜欢那个认真画着漫画的男人，跟朋友反复讨论然后领悟，感动我们的是那份属于男人的童心与浪漫。

早晨阳光叫醒了我，窗外海滩上是延绵不断的黑松林。据说这是当年丰臣秀吉要求栽种的，用来防风和保护海岸线。没想到，现在成为了全日本最有名的一个海边的黑松林高尔夫度假胜地。

青岛是宫崎日南海岸的一个小岛，周长1.5公里，通过栈桥与岸上连接。岛上有200多种亚热带植物，还有一个青岛神社。这座有着上千年历史的青岛神社，流传着属于日本神仙山幸与丰玉姬的浪漫爱情故事，使青岛神社成为一个保佑恋爱顺利、婚姻美满的神社，每年都有大批青年男女来此参拜，祈求婚恋美满。

一位神官大人给我们讲解了日本的祭拜常识。洗手时，一次将竹勺舀满水，先洗左手，后右手，然后用左手掌心盛水，嘴里喝一口水，漱后吐掉。最后一点水，让竹勺子立起来，水顺流而下就把勺子也洗干净了。祭拜的时候先往祭拜箱里扔进一枚硬币，嘣的一声后，鞠躬两下，然后是拍手两下，最后鞠躬一下结束。

青岛的总体感觉有些和中国厦门的鼓浪屿相像。小岛、绿枝参天，环岛小路走起来很休闲。神社的沙地是白色的，里面有很多小贝壳。很多人从外面拣来贝克，堆在神宫里的一块石头上，算是一种祈福，类似西藏寺庙外的玛尼石堆，或者是蒙古族的敖包。进入神社后，除了固有的神殿外，另有祈福的地方别有洞天，跨过一道门，仿佛时空穿越进入了热带雨林，别样的惊喜。扔一块代表幸运的陶瓦，上面有一个“祈”字，奋力一扔，只要是可以准确地扔进土台内并陶碟碎裂，就能得到实现愿望的机会。

青岛周围的地表岩石，千百万年来由于受强大的海浪冲刷侵蚀形成了均匀的波浪状沟槽，形如洗衣板，因此被称为“鬼之洗衣板”，而位居其中的青岛就好像一堆待洗的衣物。“鬼之洗衣板”是水成岩的一种奇特自然现象。

乡间童话汤布院，路边的小黑公主

有美景、有美食、有温泉、有小店，清可见底的小河里鸭队畅快地游过，不自觉跟着哼哼“门前大桥下，游过一群鸭……”小鱼偶尔调皮地吐个泡泡或跳出水面，点出圈圈彩虹水韵，也许，还能偶遇路边就是不肯睁开眼睛的小黑公主。再一次，我想着带上闺蜜来这里报道。

海拔1584米的由布岳被称为“丰后富士山”，1300年前的日本诗歌集《万叶集》中也提到这座山峰的优美姿态。站在汤步院的车站，就可以清晰地看见由布岳的主峰。

汤步院的早晨很宁静，家家户户门前几乎都种植花卉，郁金香挺多的。我们在一处铁路道口拍摄往来的火车，信号灯和保护竿都是自动的，还有警告声。弯曲的铁轨，金黄的油菜花，和路过去上学的孩子们，一起谱写出汤步院美妙的晨曲。

从汤步院车站出发到著名的金鳞湖的乡间小路几乎一直都是沿着一条清亮的溪水溯流而上，刚刚平整过准备播种水稻的田野，静谧的小桥流水人家，很有田园生机。茅草屋周围开满黄色的油菜花。路上，有很多别致的小店，可爱的拖鞋、毛巾，很有情调的香薰、烛台、风铃，漂亮的服装饰品，各种美味日式清酒点心，没有买不到只有想不到。唯一要注意的是，所有的商店在下午5点就关门了。

亲自然，泡温泉，逛小店，拍美照，这就是汤步院的魅力。

白水馆——酒店中的艺术殿堂

指宿，我们住在海边的一个美丽的度假村——白水馆。早晨起来就遇到毛毛细雨，空气非常清新，地面上到处是昨夜被风吹落的松花。

何谓白水？温泉也。度假村的创始人叫做下竹原弘志，早年曾在台湾当兵，回日本后始终记得台湾新竹乡下的一家小旅店就叫白水馆。于是，他把自己在指宿创立的海边温泉度假村起名为白水馆。酒店环境极美，有种世外桃源的安静与美丽。

享受了丰富得像场艺术盛宴的晚餐，穿着和服，奔向白水馆特有的沙浴。白水馆的房间很适合闺蜜同行，房间内格局分为现代和日式和风两部分，三四个朋友都不显拥挤。

下竹原先生还是日本的一位著名的收藏家。他在度假村里专门修建了一个艺术展览馆——萨摩传承馆，用来展示他和儿子的珍贵藏品。在这座表现日本传统美和萨摩之心的博物馆中，观者能通过感官深刻体会“光、水、音、香、风”的萨摩世界。萨摩传承馆的建筑外形模仿京都的“平等院”，而且专门还从“平等院”内的紫藤剪下几枝引到传承馆栽种。

沿过一条幽径上的亭榭经过水面，进入水上楼阁般的萨摩传承馆。穿过一道巨大的木门进入馆内，宽敞的大堂装饰着神社和寺院里熟悉的高级红，精美的萨摩烧瓷器呼之欲出。

九州的旅行中，一路上到处看到的是满山遍野的茂密森林，无论是城镇还是乡村，自然生态环境都保护得极好。美味的日料，偶尔的小酌，远离都市的紧张生活，去享受一场纯粹的轻松旅行吧。刚刚离开，已开始想念。

LADY社会与旅行专栏

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