上坪镇桃源山庄 这里有独具特色的客家菜肴（不容错过）

TIPS：本文共有 974 个字，阅读大概需要 2 分钟。

今年盛夏七月，又到了连平县上坪镇鹰嘴蜜桃丰收的季节。每年这个时候，都会约上几位好友或带上家人，来到这里，品尝鲜美多汁的鹰嘴蜜桃，领略上坪桃园美景，品味客家美食。

今天，小编带你一起走进——“桃源山庄”，品尝这里独具特色的客家菜肴，如果你来到上坪镇，这里的佳肴不容错过。

“桃源山庄”位于105国道边的一个小山坳里，山庄紧邻国道，三面环山，千亩桃园环绕，门前是一块开阔的空地，据小编目测，停放五十辆私家车绰绰有余。

接待我们的山庄老板是本地人，跟他聊天的过程，能体会他是个正直忠厚，讲究信誉的人。我们一边走，一边听他介绍。

环境清幽

置身于树木苍翠的清幽之中，偶听鸟鸣声声，时而山风阵阵，令人心旷神怡，神清气爽。

小院白墙黑瓦，屋檐下的红灯笼在微风中摇曳，院落里，窗明几净，桂花飘香。

飞檐斗拱的竹屋在山边静立，与山色互相辉映，在如此清幽的环境里，品一杯香茗，饮一壶美酒，尝一方佳肴，伴清风明月，看云卷云舒，尽享浮生悠闲。

特色佳肴

山庄主厨精心烹制的碌鹅是一道非常传统的客家菜，也是这家山庄的特色菜品，选用农家散养鹅，配以精心调制酱料，原汁原味，食材选用上乘，味道和口感令人回味无穷。

用柴火焖制的农家红烧肉，令人垂涎欲滴，隔着屏幕都能闻到香味。游遍桃山与自然风光归来，正是肚子咕咕叫的时候，一盘红焖肉的摆在面前，不禁令人大块朵颐，咬一块嘴角流油。豪爽！

选用新鲜猪肉，剁成肉粒，经过反复拍打，和成肉泥，炸至金黄，再配以鱿鱼等食材焖制而成，出锅，热腾腾的肉丸香气扑鼻，味道鲜美可口。

最具上坪镇地方特色的是这道红薯粉丝，选用农家自产的新鲜番薯（红薯），是由红薯淀粉精制加工而成的一种粉丝，纯天然食材，配以精心熬制的鸡汤，辅以些许香菇、冬笋、蒜梗、鸡杂、葱花即可，清甜爽口，滑而不腻，清润肠胃。是上坪百姓的家常菜，也是外地游客必尝的菜品。

还有这道特菜——手撕盐焗鸡。一只农家桃山鸡，几斤炒热的粗盐，焗制而成，焗好的鸡色泽微黄，皮滑肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人。

剁椒鱼头

其实，这家山庄的菜品还有很多，这里就不作一一介绍了，桃源山庄供应的农家菜，大部分都是就地取材，或是收购的农民家里的土特产。绿色新鲜无污染，好吃健康有保障，并且是绝对地道的农家菜。

餐厅舒适

交通便利

桃源山庄位于105国道上坪镇路段，大广高速上坪出口往江西（古坑、中村）方向走1.2公里即到，可导航“桃源山庄”直达。

如果觉得《上坪镇桃源山庄 这里有独具特色的客家菜肴（不容错过）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！