今日重阳节 快来get这些适合老年人食用的营养美食(做法超简单)
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今天是农历九月初九,是我国的重阳节,也称之为老人节,也是晚辈对长辈们表达心意的节日。如果今天不知道为长辈们准备什么礼物,不妨就为他们亲手做上一顿可口的饭菜吧。
以下这三道适合长辈们食用的美味,大家可以一起来学一学它们的做法哦。
木耳豆腐羹
准备食材:黑木耳、嫩豆腐、火腿、小葱、生姜、盐、鸡精、香油
制作步骤:
1.把木耳泡发后切成小块,冲洗干净的豆腐切成小块、火腿切小丁备用;
2.起锅烧开水,并下入豆腐焯一下捞出,这样可以除去豆腥味;
3.把木耳和火腿丁也焯烫片刻捞出;
4.起锅烧热油,放入姜末煸炒,下入木耳、火腿翻炒几下后在锅中倒入适量清水再下入豆腐;
5.煮开后,加适量盐、鸡精调味,撒入少许香油、香葱,即可出锅。
黑木耳的铁含量非常高,素有“素中之荤”的美称,是理想的补血佳品,与豆腐一起烹调,既营养又美味。
雪梨杏仁瘦肉汤
准备食材:雪梨、杏仁、猪瘦肉、冰糖
制作步骤:
1.将雪梨清洗干净,切成4瓣,并除去果核;
2.把洗干净的猪瘦肉切成小段备用;
3.把雪梨、瘦肉、杏仁放入锅中,再加入适量清水,用大火煮开后,改用小火继续煮1个小时左右,加入冰糖,再焖煮5分钟即可出锅。
这道菜甜中带咸,具清热润肺、化痰止咳的功效,非常适合天气干燥时食用。
清蒸萝卜肉卷
食材:白萝卜、猪肉馅、鸡蛋、淀粉、姜末、香菜、料酒、胡椒粉、生抽、鸡精、香油、食盐、牙签
制作步骤:
1.把清洗干净的白萝卜清洗去皮,并切成薄片;
2.在猪肉馅中加入姜末、生抽、鸡精、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉和少许食盐,搅匀备用。
3.把白萝卜片倒入开水中焯烫2分钟捞出,在其中一面刷上一层薄淀粉,像包饺子那样包入肉馅;
4.把包好的萝卜肉卷一一摆入盘中,并用牙签固定好,放入蒸盘中;
5.把蒸盘放入美大集成灶的蒸箱中,100℃蒸10分钟后取出撤掉牙签,再撒入香油和香菜,美味即成。
这样做出来的清蒸萝卜肉卷清香醇鲜,有荤有素且不腻口,非常有营养也容易消化,非常适合老年人食用。
都说“家有一老,如有一宝”,父母的健康便是每个子女关心的事情。各位辛苦拼搏的“打工人”,今天不妨抽出时间、放下工作,为长辈们做上一顿可口的饭菜吧。
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