《养生厨房》黄金米糕

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菜名：黄金米糕

食材：大米 鸡蛋 南瓜 酵母粉 芹菜 胡萝卜

特点：食物不同的搭配，能够调节餐后升糖指数，您知道吗？鸡蛋和芹菜，分别搭配米饭，餐后升糖指数一个升高，一个降低？两种自身含糖量不高的食材，为何有个能升高餐后血糖？又是什么原因？鸡蛋、芹菜跟大米，您能想到什么菜肴？是蛋炒饭吗？今天大厨给您带来一道意想不到的黄金米糕。这道菜如何不一样？制作又有什么小窍门？赶快到金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》学习一下吧。

嘉宾：

李冠臻 北京医院营养科医师

蒋应荣 中国烹饪大师

步骤1：大米提前浸泡一小时，加入两个鸡蛋，搅拌均匀。

步骤2：南瓜切条，同鸡蛋大米放入搅拌机打成糊状。

步骤3：米糊放入酵母粉，醒发1小时，加入芹菜末、胡萝卜粒，放入蒸笼上气蒸15分钟即可。

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