健康粗粮必不可少的源材料：苦荞阳光粉

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吃吃喝喝就能健康长寿，我国的饮食文化博大精深，其中就有一项文化瑰宝。那就是——食疗

食疗又称食治，是在中医理论指导下利用食物的特性来调节机体功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。

俗话说得好，民以食为天。食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。

其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥。

食疗当中，最讲究的当然是优良的食材了。今天就给大家推荐一款能够做成很多好吃的并且优秀的养生食材——苦荞阳光粉。百变苦荞阳光粉，可制作各种各样优秀美食，等你来开启技能。

今天小荞君给荞友们推荐的苦荞阳光粉，作为营养丰富的高质量粗粮，它做法也是多种多样，可与小麦粉混合制作日常生活中面条、馒头、饺子、糕点等食品。

苦荞的作用：

防癌

苦荞麦中含有多种微量元素和抗癌元素，这些微量元素可以有效地抑制癌细胞的生长，多吃荞麦类食品可以有效地预防癌症的发生

调节内分泌防三高

苦荞麦中的芦丁可以软化血管，改善人体微循环，并且对高血压、高血糖、高血脂具有辅助治疗的作用

健胃护肝

苦荞麦中的芦丁对于慢性肝炎、肝硬化有较好的治疗效果，此外，还可以减轻胃的负担，可以预防胃病的发生

消炎增强人体免疫力

苦荞麦中的芦丁等成分还具有抗菌消炎的作用，对于溃疡有很好的消炎止痛的作用，还可以抵抗病毒的入侵

助消化利减肥

苦荞麦中的食物纤维可以帮助消化，排出体内油脂和毒素，有利于减肥

美容养颜

苦荞麦中含有丰富的水溶性膳食纤维，对人体有防止衰老，排毒养颜的作用，建议荞友们多吃营养且健康的食材

↓↓↓以下是小荞君给大家推荐的做法↓↓↓

苦荞面条

先把荞麦面、小麦面粉、盐混合均匀，边搅拌边逐渐加入水，直至成雪花状后用手大概揉成团。再用擀面杖擀面，最后切成均匀的条状。把米醋、酱油、白糖、盐、香油、味精放入小碗内调匀，锅内烧开水，水滚开后开始放入面条煮熟，捞出以后过凉水。把过凉的面条沥干水分，放入调好的调味汁拌匀即可。

苦荞馒头

酵母加温水化开，将苦荞粉和面粉按照1:4的比例混合，混合后的面粉加鲜牛奶，加化开的酵母水和成面团；盖上盖子发酵20分钟至2倍大小，案板放入面粉，把发酵好面团揉匀并排气，至面团光滑状态，分成大小一样的面团，把面团揉匀做成圆的馒头，锅内加水，馒头放入笼屉，盖上锅盖，旺火气蒸13分钟关火，3分钟揭盖即可。

苦荞凉粉

把面放在碗里倒入水，边倒水边搅动，搅至半稠半稀的糊状为宜。锅里加水烧开后、转中火将已搅好的面糊慢慢往开水锅里倒，边倒边搅，使其全部滚开变色均匀，关火继续焖3分钟，用勺子挖出放在盘子里自然晾凉即可。最后将醋、生抽、油泼辣子、大蒜泥、香油、香葱、少许白糖、盐、兑汁浇在切好的凉粉上即可。

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