食物的基本属性是什么（如何区分食物的好与坏）

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食物是指能满足机体生长需求，维持正常生理活动，延续寿命的能量物质。如：鹰吃蛇、蛇吃兔、兔吃草；蛇吃青蛙、青蛙吃昆虫、昆虫吃植物；大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米，虾米吃浮游生物，浮游生物吃藻类。又如：鸟吃鱼、鱼吃虾，虾吃子叶碎片和藻类。还如：病毒寄生细菌、细菌寄生原生动物、原生动物寄生跳蚤、跳蚤寄生于哺乳类动物等。

就食物而言，动物又分食草动物、食肉动物和杂食动物三大类。人属于杂食动物。不论是天上飞的，地上长的，水中游的，只要无毒无副作用，好消化易吸收，皆可以为食。即使是毒蛇、蝎子等有毒动物的肉体，在厨师的巧手下也能变成美味佳肴。

从食物获取的方式看，食肉动物是靠扑捉动物获得，食草动物则是靠自己在运动中寻找。以狼吃羊为例，羊是食草动物。草是阳光、空气、土壤和水在植物体力合成的能量物质，供草生长。因此，羊吃青草，实际上吃的是植物能量，植物能量在动物体又转化成了动物能量。这样，狼吃羊，又把一种动物的能量转化成另一种动物能量。因此，不论是吃植物的根茎叶花果种子还是吃动物的肉体，其实都是阳光、空气、土壤和水在植物体合成的能量物质。

显然，青草是纯天然食物，羊肉也是纯天然食物，狼肉当然也是纯天然食物。因此，只要是纯天然食物，那就都是好食物。因此，从能量守恒的角度看，食物本身并没有高低贵贱之分，只有味不同。因此，要区分食物的好坏，就看是不是纯天然？如果是纯天然的植物和动物的组织与细胞，就是好食物，否则就是坏食物。当然，有毒和可导致过敏的食物除外。即饱了蜜不甜，饿了变成馋！

我国《保健食品注册管理办法》规定：保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，即适用于特定人群使用，具有调节机体功能，不以治疗为目的的一类食品。由于多数保健食品都是人为加工或人为合成的，并以片剂、胶囊、口服液等形式出现在市场，因而这些保健品就不是纯天然。正因如此，才有越来越多的专家和保健品企业，认为“功能食品将回归食品的基本属性”。这就意味着目前占我国市场绝大多数份额的保健食品将逐渐被传统食品所取代。这当然是个好现象！

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