「养生防疫」低调“养生高手”枸杞（这几种搭配能让效果翻倍）

立秋过后，很多人跃跃欲试开始秋补。说到秋补，有样食材绝对少不了，那就是枸杞。不论喝水、泡茶还是煲汤，往里丢几颗准没错。

从中医的角度说，枸杞味甘、性平，有滋补肝肾，益精明目的功效。它对于肝肾亏虚、腰膝酸痛、头晕目眩、虚劳咳嗽、目昏耳鸣等症状，有调理作用。

枸杞内还含有甜菜碱、多种维生素、氨基酸和钙、铁等营养素。这些物质具有降血压、降血糖、降胆固醇、软化血管、保护肝脏、提高人体免疫力等作用。此外，枸杞还有抗氧化、抗衰老、抗疲劳之效。

枸杞是个好东西，但也要会搭配才不浪费。小编今天就给大家推荐几种枸杞的绝佳搭配~

枸杞加一物泡水，养生作用翻几倍

1. 枸杞+菊花：养肝明目

菊花和枸杞泡水喝，有养肝肾、明目的作用，特别适合长时间使用电脑的人。

做法：将枸杞、白菊花同时放入杯中，用温开水冲泡，加盖焖15分钟后可开始饮用。

建议：白菊花平肝明目的作用比其他品种的菊花要强，所以如果想养肝护眼，建议选白菊花；如果想清热解毒、疏风散热，那么可以选黄菊花或野菊。

2. 枸杞+黄芪：补气益肾

黄芪味甘性温，补气最给力，具有补气固表、利尿的作用。李时珍称黄芪是“补药之长”，有“补气诸药之最”的美誉。

所以，秋冬补肾气，可不能错过黄芪了~

做法：将黄芪用清水浸泡20-30分钟；浸泡后和枸杞一同放锅内，大火煮开后转小火煮20分钟即可饮用。

3. 枸杞+熟地黄：养血滋阴

熟地黄是由生地黄炮制而成的。生地黄性寒，味甘、苦，主要用于清热凉血。

而熟地黄味甘，性微温，长于养血滋阴、补精益髓，可用于肝肾阴亏之腰膝酸软、月经不调、遗精、早衰等，也可用于因肝肾精血不足而引起的头晕、耳鸣、两目昏花等。

做法：将枸杞与熟地黄放入杯子里，加温开水冲泡；也可以加入适量水一起煎煮。

4. 枸杞+麦冬：滋阴补血

用于热病伤阴、阴虚肺燥之症，有协调作用。适合经常口渴或有糖尿病的人。

做法：将麦冬、枸杞和桂圆干用清水冲洗后，加入温开水冲泡。

5. 枸杞+薏米：健脾祛湿

薏米有利水消肿、健脾去湿的作用，加上枸杞一起泡水喝，能一扫体内湿气。

做法：将薏米拣出杂质，用清水淘净并控干水分，放入平底锅中，锅中不可放油，开小火翻炒烘焙薏米，直至炒出薏米香味即可关火。放入枸杞，加水浸泡几分钟即可饮用。

健康吃枸杞讲究4大原则

少量多次，均衡搭配

最简单的方法就是生吃，可以充分保存枸杞中的营养成分。

将枸杞放在沙拉、酸奶、麦片里，混合后食用。

可当成零食直接食用，一般每天不超过12克。

在烤制松饼、饼干、燕麦麸皮煎饼时添加枸杞也是不错的吃法。

枸杞的叶、花、根都是宝

枸杞苗和嫩叶可作为蔬菜食用，在广东、广西等地非常流行。

枸杞苗快炒后，与烧好的黄鱼搭配食用，或用来炒肉丝、笋丝，或凉拌、氽汤、煮菜肉粥等，都很营养美味。

枸杞花、枸杞根可入药，均有滋补强身的功效。

枸杞种子榨油，可制成润滑油或食用油。

枸杞并非万能食物

枸杞虽好，但不是每天吃得越多越好。作为一种药食同源的中药，枸杞并不是对所有人都适用。

脾胃虚弱、高血压、腹泻、感冒的人不宜服用。过量服用枸杞会导致上火、眼睛红肿等不良反应。

挑选枸杞时要仔细辨别

品质上佳的枸杞皮干而肉满，果实偏湿润，多为赤红色或偏暗红，而非鲜红色。

如果遇到颜色可疑的枸杞，可以先闻闻味道，如果有明显的酸味或刺激性气味就不要选。

【来源：资兴市文化馆】

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