女性产后进补喝这汤最合适 补气养血（调理身体 还特别省时省事）

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大家好~我是肉肉厨！近段时间忙着整理一些过年做过的菜谱，打算迟点和大家分享。一直没有兑现之前和大家说分享我生小孩子后喝过的一些滋补汤的承诺。今天就先分享其中一道滋补汤。看看大家是否喜欢。假如大家有兴趣，以后我会陆续的分享。其实喝汤是广州人的一个传统习惯，无论是平常饭前喝汤，还是一年四季按照节气煲的汤，或者是产后，手术后的滋补汤。广东的汤可以分很多很多的类别。反正广州是一年四季都喝汤的城市，所以广东汤假如大家有兴趣，我可以结合营养方面的知识和大家分享一下，什么时候喝什么汤，有什么好处。今天先和大家分享的汤水就是--花生猪脚汤。

【汤谱总览】：

分量：4人份

口味：咸味

料理时间：100分钟

难易程度：★★★

【食材介绍】:猪蹄1个，姜1块，大葱1根，盐2克，料酒1勺，红枣6个，枸杞30个，红皮花生100克，黄芪1克，当归3克，胡萝卜1个，清水800毫升。

【食材处理】：姜切片，葱切片，胡萝卜去皮滚刀切块，红枣去核洗净，红皮花生洗净备用。

起冷水锅加入猪蹄，料酒，2片姜大火煮开捞出浮沫后捞出猪蹄沥干水备用（如何去腥？此步骤目的是去腥，冷水下锅是为了在水越来越热的时候慢慢把五花肉里面的血水逼出来。这个方法也可以用在排骨，鸡肉等肉的去腥。如何判断冷水下锅还是热水下锅？如果肉是新鲜的，也可用沸水下锅，若肉不太新鲜或者冷藏冷冻过，则要冷水下锅）。

用剃刀把表面的绒毛剃干净。然后清洗干净沥干水。

猪蹄剁块备用。（如何判断前后蹄？前蹄会弯曲，肥大，肉多，价格比较贵。后蹄是直的价格比前蹄便宜，肉少）。前蹄肉多，多用于焖煮吃。后蹄骨多，煲汤出味。

开火起瓦锅加入冷水，放入葱、姜（去腥作用）煮开后加入猪蹄，大火煮开后再煮20分钟。

加入红枣，花生，黄芪，当归再煮20分钟（当归和黄芪不要放太多，不然中药味太浓，影响口感）。

加入胡萝卜煮15分钟（为何切滚刀？滚刀切法是因为在烹煮过程中不容易变形且更易入味）。

加入枸杞煮5分钟后加盐调味即可出锅（枸杞久煮会破坏营养吗？其实是不会破坏营养的，这里后放的原因是不要使枸杞煮的太烂，营养美观）。

经过90分钟，这碗香喷喷的营养汤就完成咯~盛上一碗，满满的骨胶原和营养。还有这种滋补汤用瓦锅煲会更香，营养不会流失，因为瓦锅保温性会更好。假如大家嫌麻烦，也可以用电瓦煲，先把药材放进去煲一会（出味），再放猪手，最后放胡萝卜。按定时90分钟即可。是不是很简单？

特点:

1.坐月子可以喝的汤，下奶作用。

2.女性喝很好，可以补气养血，调理月经。

大家喜欢这碗滋补汤可以多关注和收藏哦！有什么不明白的，大家可以留言，我会尽量回复大家的提问的。谢谢大家观看！

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