欧美“人造肉”风潮不减 素食食品制造商「Alpha（Foods」获 2800 万美元融资）

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根据 TechCrunch 报道，素食食品制造商 Alpha Foods已经完成一笔 2800 万美元的新融资，本轮由 AccelFoods 领投，New Crop Capital、Green Monday Ventures 和 Blue Horizon 等在内的现有投资者跟投。

值得一提的是，其中一位跟投方 Green Monday Ventures 是我们曾报道过的香港企业 Green Common 旗下的投资基金。Green Common 还在五年前投资过 Beyond Meat，自己也推出了名为 Omnipork 的植物猪肉品牌；2019 年 11 月，Green Common 通过天猫国际进入内地市场，旗舰店中除了自有品牌商品，也有 40 个来自美国及加拿大的植物食品产品，其中就包括 Alpha Food 的植物鸡块。

素食本是个小众需求，但在欧美“植物基饮食”潮流之下，近几年迅速发展。尤其是“人造肉”概念一经推出，引发市场和资本的密切关注。

与此前的素食食品相比，人造肉厂商们运用新技术将产品与真肉的相似度提升到另一层次。头部厂商如 Beyond Meat 和 Impossible Foods 都拿到了大笔融资。更是在餐饮渠道表现亮眼，肯德基、麦当劳、必胜客、汉堡王等都已经推出了人造肉食品且颇受欢迎。

Alpha Foods成立于 2015 年，本轮资金将用于推出新产品、招募新员工并扩大其在国内和国际上的分销渠道。从其官网可以看出，Alpha Foods 的产品包括素食墨西哥卷饼、素食炸鸡块、素食披萨等等。而在渠道方面，则进入了沃尔玛、Kroger、Publix、Whole Foods 等大型商超。

除了像 Alpha Foods 这样的初创企业，大型消费品公司们也都推出了自己的素食产品线。比如家乐氏的 Morningstar Farms，主营产品是素食汉堡；雀巢则推出了Sweet Earth Foods，有素食汉堡、素食披萨、素食墨西哥卷饼等多种食品。

与 Beyond Meat 和 Impossible Foods 这样的人造肉企业相比，素食食品制造商更关注提供 Ready to Eat 的速食食品。

AccelFoods 执行合伙人 Jordan Gaspar 表示，植物基饮食还处于早期，Alpha Foods 这样的企业可以满足消费者即食、便携的需求。根据Good Food Institute的数据，2019 年预制植物性食品的销售额达到 3.87 亿美元，同比增长 6％。

而在国内，人造肉企业还比较稀少且年轻，活跃在市场上的主要有36氪介绍过的星期零、珍肉、Vesta 以及香港企业 Green Common 等。素食食品厂商们此前主要服务小众的素食人群，最近则开始将健康、环保等作为宣传重点，希望打开更广阔的消费市场，代表性企业有齐善、鸿昶、素莲等。

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