日本孩子健康状态居全球之首 他们的午餐机制（国内学校还做不到）

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孩子的健康是父母最为关心的，孩子的健康和很多方面都分不开，其中最为关键的就是孩子的饮食，孩子的饮食是父母最为关心的。

平时的时候孩子吃个小零食，父母都不让孩子吃。因为父母觉得很多小零食都是不健康的，尤其是很多孩子都处于发育的黄金时期。

这个时期如果孩子不注意自己的饮食的话，对孩子来说是非常不好的，会给孩子造成很大的影响。

平常的时候在家的时候父母给孩子做饭都是非常营养健康的，父母给孩子做饭的时候会讲究荤素搭配，给孩子选菜的时候要给孩子选最好的菜，但是孩子很多时候都是在学校的。

学校的时候，家长没有办法监管，孩子学校在给孩子选菜的时候都会以便宜为首要，这就和孩子营养有很大的冲突了，学校的食堂安全卫生和孩子健康有非常大的联系。

日本孩子健康状态居全球之首，他们的午餐机制，国内学校还做不到。

在全世界中日本孩子的健康是排全世界第一的，日本为了孩子健康，他们每天在中小学实行的是午餐机制。

因此日本小学生的健康在全世界都是排第1名的，这和日本的午餐机制有很大的关系。

家长最关心的就是孩子在学校的吃饭问题，孩子在学校吃饭问题是每个家长都非常关心的，家长希望孩子在学校吃的饭是营养卫生的。

但是在日本午餐机制施行之后，没有一个家长会担心孩子吃的午饭是不营养不健康的。

因为日本实行的是午餐机制，这样日本孩子吃的午饭都是经过营养师精心搭配的，讲究荤素搭配，而且非常有健康。

每天的饭菜都是不一样的，而且他们菜类非常丰富、随机应变，这样一来既保持了菜的口感又考虑了很多问题。

而且日本孩子每天吃的菜很大一部分都是由学校种植的，并不是在外面买的，学校种植过程中，学校的老师知道每个菜的生长环境是否健康等等。

这样的孩子吃的时候能更加保证孩子的健康，而且孩子对于农作物的认识也会更加的多。日本实行午餐机制，非常重视孩子的参与性。

平常的时候会让孩子和工作人员一起做饭，还会让孩子去帮助孩子打饭等等，这样一来孩子动手能力就非常强。

平时吃饭前孩子们一起洗手吃饭后，孩子们要收拾餐具等等，在这个过程中孩子们养成了动手的习惯，也更能培养孩子之间的团结意识。

日本校园餐厅和国内校园餐厅差距在哪儿呢？

1、透明化的差距

日本校园餐厅和国内校园餐厅首要的差距是在透明化的差距，日本厨房讲究的是透明化。一切生产过程学生都可以看到，家长也可以看到，在中国食堂是不一样的。

因为透明化的原因，保证日本食堂家长可以起监管作用，但是在中国厨房是不透明的，外人是不可以查看的。

在中国学生只能看到成品菜，而不能看到清洗的过程和制作的过程。

2、营养师的搭配

在日本饭菜都是有营养师专业搭配的，在是在中国饭菜都是由厨师自主制作的，在中国市场并没有那么多严格要求。

他们不管饭菜是否符合要求，他们只是按照学校的要求把饭菜做出来而已，他们没有考虑学生的营养健康状况，他们只是完成任务而已。

3、学生的参与感

在日本做饭的时候，讲究学生的参与感。在中国却不讲究，在中国学生只管学习。而做饭是打饭阿姨的事情，学生只管做饭时候吃饭就行了。

在日本学生有时候也会参与做饭，这个时候增加了学生的参与程度，让学生更加明白饭菜的不容易。

但是在国内学生就是简单的消费者，学生把学校食堂吃饭当成一种消费，他们没有任何参与感，他们浪费粮食时也不会有任何的愧疚。

总结：

日本校园餐厅和国内校园餐厅有很大差距，日本食堂的差距和中国食堂的差距是非常大的，日本校园餐厅都是透明化的，但是中国不是。这并不是说中国不想，而是中国的人数太多。

如果使用透明化的话有很大的困难，但不可否认国内校园餐厅还有很长的路要走。

国内校园餐厅要想受到学生的欢迎，就打铁还需自身硬，自己更加努力，才能赢得学生的喜爱。

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