痛风可以吃豆腐吗 注意的事项都有什么（太多人不在意都吃亏了）

TIPS：本文共有 1468 个字，阅读大概需要 3 分钟。

痛风患者应该严格地限制饮食，主要是以减少痛风急性的发作。我们鼓励痛风患者低嘌呤类的饮食，限制高嘌呤类食物的摄入。

但是我们日常所吃的食物也是成百上千的，哪些食物是属于高嘌呤类的食物，哪些食物是属于低嘌呤类的食物？

但是痛风的患者由于疾病的原因不得不忌口，医生总是叮嘱一定要慎食高嘌呤类的食物。豆腐也被列为高嘌呤类的食物之一，那么痛风患者真的不可以吃豆腐吗？

1、那么痛风到底是什么疾病？

痛风是一种由于嘌呤的生物合成代谢从而增加导致尿酸产生过多或者是由于尿酸的排泄不良，引起血中尿酸的升高。

尿酸盐结晶沉积在身体关节滑膜、滑囊、软骨以及其他组织之中从而引起的反复发作的炎性疾病。根据其发病的机制，痛风患者的饮食需要注意避免高嘌呤类的食物。

2、从黄豆到豆腐，嘌呤的含量变化相对比较的大：

我们都知道豆腐是由黄豆加工制作而成的，每100g黄豆的嘌呤含量大约为116.5mg，属于中嘌呤类的食物，当每100g食物嘌呤含量为25-150mg的时候，则为中嘌呤类的食物；

高于150mg则为高嘌呤类的食物，低于25mg的则为低嘌呤类食物，经过加工制成为豆腐以后，每100g豆腐的嘌呤含量大约为55.5mg。

所以，从黄豆到豆腐，嘌呤的含量几乎是减少了一半左右。但是无论是黄豆，或者还是豆腐，都是属于中嘌呤类的食物，非高嘌呤类的食物，痛风患者是可以吃的，但是需要限量，痛风急性发作的时候最好是少吃或者是不吃。

其次就是，由黄豆衍生而来的一些食物，比如：豆浆、豆芽，这两者的嘌呤含量差距相对比较的大，痛风患者食用的时候一定要需要注意。

豆浆每100g的嘌呤含量大约为27.7mg，临近低嘌呤类食物的边缘，痛风患者还是可以喝的；豆芽每100g的嘌呤含量则为500mg，属于高嘌呤类的食物，长期食用的话则会升高尿酸，甚至还会诱发痛风，痛风患者应该尽量少吃，甚至是禁止进行食用。

3、嘌呤到底是什么东西？

嘌呤是有机化合物，无色的结晶，在我们人体内嘌呤氧化代谢从而成为了尿酸。高嘌呤类的食物具体定义为每100克之中含嘌呤100-1000mg的食物。

比如：动物的肝、肾、胰、心、脑、凤尾鱼、小虾、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇以及紫菜等。

你可能就会发现，这些高嘌呤类食物都是属于味道鲜美的，因为“鲜”真的是与嘌呤有一定的关系！总而言之，得了痛风病就好像真的是与美食无缘了。

4、那么生活之中痛风患者还有哪些需要注意的事项？

所有的痛风患者都应该多饮水，最好是可以每日2000ml以上，从而来促进尿酸的排泄；我们提倡痛风患者应该适当地进行运动。

但是需要避免剧烈的运动，因为剧烈的运动会消耗大量ATP，从而增加尿酸的来源，升高自身的尿酸；限酒，无论是啤酒，或者还是白酒，都应该少喝。

当然不喝是最好的，因为酒精不仅会升高自身的尿酸、甚至还会抑制尿酸的排泄，不利于自身病情的控制。控制好自身的血脂、血糖，减轻体重，血脂如果太高了。

它的代谢产物酮体就会抑制尿酸的排泄；血糖如果太高了，发生胰岛素抵抗或者是高胰岛素血症的时候，就会促进我们人体对尿酸的吸收。

所以综合所述，豆腐是属于中嘌呤类的食物，并非是高嘌呤类的食物，痛风患者可以适量的进行食用，可以喝一点豆浆。

但是应该少吃或者是不吃豆芽等相关的食物，大米、面食、粉条、奶制品、蛋类、海参、桂鱼、蔬菜、水果以及干果是痛风患者可以放心进行食用的食物。

肉类，水产类，豆芽、香菇、紫菜、芦笋、豆苗菜以及高浓缩肉汤等则是痛风患者应该避开的食物。其次，痛风的患者还应该多饮水，避免剧烈的运动，限酒，控制好自身的血糖、血脂，避免尿酸的升高，从而诱发痛风。

如果觉得《痛风可以吃豆腐吗 注意的事项都有什么（太多人不在意都吃亏了）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！