餐饮团购营销怎么样（餐厅是否该选择）

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对于日渐饱和的餐饮业市场，面对成本上涨和同质化严重的发展问题，利用互联网平台取得先机已经成为餐饮O2O推进的必要途径。而餐饮团购营销是餐饮O2O营销中非常重要的一环。那么餐饮团购营销到底有什么影响呢？下面跟着客利得一起来了解下。

一、餐饮团购有哪些好处影响？

团购给餐饮业带来了新的营销新模式，给顾客带来了优惠和方便。从开始的火锅团购到各种业态形式的美食团购，再到中秋节、国庆节各节假日的食品、酒类等多种形式的团购，消费者不仅得到了优惠和便利，商家更是多了一个营销的新形式。整体讲餐饮团购优势是以超低价格在短期内，给餐厅带来人气，提高知名度。

二、餐饮团购有哪些不好影响？

1、冲击忠诚会员

团购之所以能壮大、能吸引商家入驻，确实因为它能在短时间内帮助商家吸引大量客流，快速提升营业额。但是，这种靠优惠来吸引顾客、提升营业额的方式，对商家的利润率以及忠实顾客的忠诚度都会造成巨大冲击。

2、新顾客忠诚度低

团购通过提供优惠来帮助餐饮商家吸引顾客，这种从平台上转化而来的顾客，最看重的是商家的优惠力度，而不是餐饮商家的产品以及服务。这就直接导致顾客的忠诚度低，哪里有折扣，顾客就往哪里跑，这也导致更多商家为留住顾客而陷入折扣战、价格战。

3、被团购平台绑架

餐饮商家入驻团购平台，餐饮商家的消费者从平台而来，导致会员是在第三方平台，而不是自己的餐厅，同时还要向第三方平台缴纳佣金，进一步压榨了餐饮的利润空间。

综上，作为餐饮门店商家，应该理智冷静地分析评估团购所带来的一系列的利弊，权衡门店与团购的产值转换，而不是指望或把团购当做一种拯救门店的稻草，毕竟，决定产值最终依靠的是门店自身的综合实力。通常来说，有团购意向的餐饮门店，多少都存在一定程度的不可更改的客观因素限制，如地理位置欠佳、产品还没有被大众认识了解，或营业利润与预期存在差距，无论其自身客观因素如何，团购达成最终带来的附加值范围、产品的认知、人气聚集、营业利润达成、品牌形象都是商家决策看好的主要因素;因此，正是附加值带来的系列价值，催促了很多的门店会考虑加入团购的行列之中。但团购行为所带来的提速效果，也使一部分门店因此而亏损乃至关闭的情况，所以并不是所以餐厅都适合团购营销模式。

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