懒人也要煲汤 选择陶瓷隔水炖盅（给健康加分）

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懒人也要煲汤，选择陶瓷隔水炖盅，给健康加分

我们都知道，燕窝一般采用隔水蒸或隔水炖的方式来烹调，但大家是否留意过炖盅的材质呢？炖盅没选对，也很容易造成营养流失。不同材质的炖盅，哪种才最适合炖燕窝呢？今天就来为大家细细分析——炖燕窝要用什么炖盅？

体验电炖盅当然先来看看我们烹饪的器皿---盅，这套三组件的白瓷小内胆采用甄选的细腻白瓷高温严烧而成，从所周知佛山陶瓷在中国的陶瓷行业中拥有着举足轻重的地位，作为我国最大的也是最重要的陶瓷生产基地，一直以产品质量以及技术开发等方面走在国内同行的前列，而今天带来的圆小炖电炖盅也就是来自著名的陶都。

陶瓷选用优质瓷土经过高温烧制而成，不粘不焦，能有效锁住食物营养成分，炖出汤的鲜美、清淡、本味。天际隔水炖陶瓷内胆专利技术“水密封”,通过对内胆的设计改造，利用“水”作为媒介，将外界的空气与内胆中的食物进行隔绝，盅内元气不挥发，水汽不外流，汤汁不流失，汤汁原汁原味。同时密封炖盅空气不进入，食物在炖煮过程中，营养元素不被氧化，保持人体吸收良好的营养结构。

隔水炖锅的工作原理是：利用水作为媒介，对内胆中的食物进行均匀柔和地加热。所以隔水炖锅的加热容器内必须加入水才可以正常使用，而对于加入水的量，容器内有最大加入量的刻度线，每次使用时不要超过刻度线。

电源线不算很长，产品的额定功率为120W，额定电压220V/50Hz。在炖煮的过程中，如果碰到误操作导致干烧或者机身温度超过152°时，机内设定会自动停止加热，避免引发不必要的安全隐患，在使用过程中能够更放心。

制作美食很复杂？其实有了圆小炖电炖盅一切都变得非常非常的简单，甜品、燕窝、套餐、靓粥、炖汤和保温六大智能菜单，满足一家老少的口味和需求，只需准备好喜欢的食材，选择好需要的菜单功能，剩下的就交给圆小炖电炖盅去忙活吧~静享美味就是这么简单。

燕窝隔水炖好还是蒸好？

肯定是炖比较好，蒸的话在火候上面会比较难把握，需要由专业的厨师去做。蒸是指把原料放入器皿，再放到沸腾的锅上，利用水蒸气使食物变熟。隔水炖的温度比蒸的温度要低，若是燕窝用蒸的，时间会很难把握。

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