为什么金秋十月多吃芋

十月的“芋”类含有的淀粉品质最好，维生素和矿物质含量也丰富。不同种类的芋类，养生功效各有不同。

菊芋 又名洋姜，从营养成分来看，菊芋中含有一种与胰岛素结构非常近似的物质，有助于降低血糖。吃的方法：生食，熟食各有风味。制成酱菜味道更佳。

魔芋 此芋含有大量的维生素，植物纤维及少量的黏液蛋白，可以提供很强的饱腹感，热量很低，具有预防动脉硬化和防治心脑血管疾病的作用。

所含的甘露糖酐和优良膳食纤维有防癌作用，并有防止便秘和减少肠道对脂肪的吸收。但魔芋生食有毒，切记。

芋头 芋头是碱性食物，含有的氟丰富，具有洁齿防龋，保护牙齿的作用。

另外，中医认为，芋头有益胃宽肠，通便解毒，补益肝肾等功效。

但要注意芋头一定要烹调熟，否则其中的黏液会刺激咽喉引发不适。

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