天冷 这个“黄金食物”要多吃(比秋裤还要暖 香甜好吃又营养~)
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秋冬最应该吃它!尤其和肉一起蒸,好吃得放不下碗~一定不要错过!
最近这波冷空气说来就来,在这冷飕飕的天气里,起个床半天了都还是手脚冰凉。这不,烤红薯也应景地畅销起来!可不,手脚冰凉的时候,买来一个烤红薯,再也没有比这更暖心的了!隔着屏幕都能感受到红薯的香气!
一、常吃红薯好处多
红薯真的是一种既健康又美味的食物。除了红薯可以吃以外,红薯叶、杆都可以做出美味的食物。但其实很多人不知道,红薯还有养生的功效呢。
1、减脂
红薯的饱腹感比较强,可以直接拿它当做主食来吃,既可以帮助减肥,又可以预防各种血管类的疾病,减少胆固醇的摄入。
2、预防便秘
红薯的膳食纤维很丰富,可以很好的润肠通便,改善便秘的症状,而且还有利于清肠道,帮助排出多种毒素。
3、美容养颜
红薯中含有绿原酸,可以抑制黑色素,能够预防雀斑的产生。红薯中的雌激素含量也比较高,有美容养颜的功效。
4、预防癌症
红薯里含有丰富的多酚,多酚具有抗氧化功能,对慢性病和癌症起到预防作用。
二、红薯除了烤还可以这样吃
一般我们会买烤红薯吃,或者在蒸米饭时顺便蒸上一块,其实,还有一种做法,会让你多吃几碗米饭。
红薯粉蒸肉
材料:五花肉500克、红薯500克、八角、桂皮、花椒、香叶、大米、料酒、生抽,老抽,豆瓣酱,白糖,蚝油适量。
做法:
1、干锅不加油,加入八角、桂皮、花椒、香叶、大米半碗小火翻炒;
2、炒至米香扑鼻,焦黄干燥,盛出来装碗里摊开晾凉;
3、用料理机将炒好大米和香料稍微搅打成较粗的米粒;
4、五花肉切成长薄片加入料酒,生抽,老抽,豆瓣酱,白糖,蚝油匀腌制半小时;
5、再把打好的五香蒸肉粉加入;
6、与腌制好的五花肉拌均,让每一片肉都均匀的裹上米粉;
7、红薯去皮后切成大块;
8、蒸笼底部铺上粽叶;
9、放入切好的红薯打底;
10、再铺上拌好的米粉肉,放入蒸锅,盖上盖子,上汽后中火蒸1小时即好。
三、这几类人群要少吃
1、胃不好的人
红薯中含有较多糖类物质,吃红薯容易产气,增加胃内压力,有胃病的人吃红薯很容易出现烧心、反酸、嗝气等症状,胃溃疡、胃炎及消化不良的人吃红薯会加重肠胃不适。
2、血糖高的人
红薯中含有大量糖分,血糖高的人吃红薯会引起血糖波动,所以糖尿病人不宜吃红薯,如果实在要吃,一次也不能吃太多,而且要减少主食的摄入量。
红薯是秋冬的应季食物,尤其是在寒冷的冬天,如果看见有卖烤红薯的,远远就能闻见那种让人欲罢不能、香香甜甜的味道!还犹豫什么呀,走起!
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