云南盐业：未对家庭食用盐调价

「本文来源：都市时报」

国内食品饮料行业最近“涨”声不断。据都市时报记者不完全统计，自10月下旬以来，包括海天酱油、李锦记、良品铺子、洽洽食品、海欣食品、涪陵榨菜等多家食品企业纷纷发布调价通知。原因是当前原材料涨价，成本增加，企业不得不调价以维持利润。

企业指“辅料涨价”

包材和白糖价格涨幅大

此轮涨价，与白糖、包材以及农副产品原材料等价格上涨直接相关，饮料、坚果、方便面、休闲食品等产业首当其冲。与之相关的食品企业纷纷通过提价来应对成本上升。

以涪陵榨菜为例，11月14日，涪陵榨菜发布公告称，对部分产品出厂价格进行调整，各品类上调幅度为3％—19％不等，新价格已于11月12日开始执行。不过，涪陵榨菜是佐餐咸菜，一般家庭采购、食用频率不高，此番调价应不会对家庭支出造成较大影响。

涪陵榨菜涨价的原因，是因为今年重庆涪陵区的青菜头销售均价达1250元/吨，同比增长71％，创历史新高。涪陵榨菜认为这属于“特殊情况下的非常规价格波动”，预计明年原材料价格将会回落至合理区间。

而部分饮料、食品企业调价，是因为国内糖价和包材价格涨幅明显。

糖价方面，据网络公开披露的数据显示，11月以来，国内白糖期货价格持续走强，11月9日，主力合约突破6100元关口，创2017年12月以来新高。糖价上涨主要是因为新榨季国产糖产量下降和生产成本上升所致。

包材方面，2021年5月以来，国内纸类生产企业已经发起三轮调价。第一轮在今年5月，5月中旬的不到一周时间内，浙江省、河北省、山西省、江西省、陕西省等地的造纸企业相继发布涨价函，价格普遍上调了约200元/吨；第二轮在今年8月，国内各主要纸企再次密集发布涨价函；第三轮是在9月下旬，山鹰纸业、玖龙纸业等宣布涨价，涨价幅度为50元至200元/吨。高度依赖纸张的食品包材价格受纸品价格调整影响，也在节节攀升，最终也影响到了食品价格。

云南盐业称

食品加工用盐和工业盐调价

在此轮食品涨价潮中，云南能投曾被国内媒体报道“对部分食盐产品及工业盐产品价格进行了上调”。11月16日，云南盐业（云南能投全资子公司）工作人员通过都市时报独家回应：“我们食盐没有提价，虽然大宗物资采购成本都在上涨，但我们终端价格没有上涨。此次调整价格的产品主要是食品加工用盐和工业盐。而跟老百姓餐桌相关的食用盐产品都没有调价，仍维持原价。”

此轮食品涨价潮中，涉及多家国内坚果生产企业。都市时报记者也采访了云南富德核桃科技有限公司董事长叶钞。叶钞表示：“包材跟白糖价格的确在涨，但目前核桃原材料价格没有大幅上涨，加之我们的市场份额也不大，所以我们没有调价的计划。”

叶钞分析认为，此轮食品企业集体调价，是因原材料、辅料（包材、白糖）等价格大幅上涨所致。不过他表示：“综合来看，其实农产品原材料并没有涨得太高，仅部分小幅上涨；但工业辅料涨得很高，很奇怪。”

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10月云南CPI环比涨0.2% 同比持平

淡水鱼价格比去年同期涨了18.3%

11月16日，国家统计局云南调查总队发布消费价格调查结果。数据显示：2021年10月份云南CPI环比上涨0.2%，同比持平。10月份，云南淡水鱼、鸡蛋、食用植物油、饮用水、干豆、豆制品、外卖和牛肉价格分别同比上涨18.3%、10.4%、8.7%、7.9%、5.3%、4.6%、2.9%和2.4%。

猪肉价格10月中下旬出现反弹

先看环比（与9月相比），10月云南CPI环比涨幅比上月扩大0.1个百分点。其中，食品价格由上月下降0.2%转为上涨0.4%，影响CPI上涨0.06个百分点。在食品中，猪肉上旬价格延续回落走势，中下旬价格出现反弹，10月总体下降1.8%，比上月降幅收窄3.7个百分点，影响CPI下降0.02个百分点。

10月中旬的强降温阴雨天气给蔬菜的采摘、运输造成一定困难，部分蔬菜价格快速上涨，鲜菜价格上涨5.8%，涨幅比上月扩大2.6个百分点，影响CPI上涨0.1个百分点；鲜果价格上涨2.6%，薯类价格上涨1.3%，粮食类价格持平，禽肉类和蛋类价格均下降0.7%，水产品类价格下降2.7%。非食品价格上涨0.2%，涨幅比上月扩大0.1个百分点，影响CPI上涨0.16个百分点。其中：水泥价格上涨9.0%，柴油价格上涨4.9%，汽油价格上涨4.6%，银饰品价格上涨4.9，吸尘器价格上涨2.8%，电冰箱价格上涨1.4%，平板电脑价格上涨2.5%，空气净化器价格上涨1.3%，抗微生物药价格上涨2.6%。

随着疫情多点散发，旅行社收费价格下降7.2%，飞机票价格下降3.5%。

汽油价格同比上涨31.2%

再看同比（与去年10月相比）数据。10月，云南CPI同比由上月下降0.3%转为持平。从涨跌因素看，去年价格变动的翘尾影响和新涨价因素分别为0.1和-0.1个百分点。扣除食品和能源价格的核心CPI同比上涨0.7%，涨幅比上月回落0.1个百分点。其中，食品价格下降8.4%，降幅比上月收窄0.4个百分点，影响CPI下降1.53个百分点。食品中猪肉价格下降53.6%，降幅比上月缩小1.4个百分点，影响CPI下降1.46个百分点。

10月份，云南淡水鱼、鸡蛋、食用植物油、饮用水、干豆、豆制品、外卖和牛肉价格分别上涨18.3%、10.4%、8.7%、7.9%、5.3%、4.6%、2.9%和2.4%。食用动物油、畜肉制品、瓜果制品、固体咖啡和鸡肉价格分别下降46.0%、7.0%、4.9%、3.6%和2.1%。非食品价格上涨1.9%，涨幅比上月扩大0.3个百分点，影响CPI上涨1.53个百分点。

10月份，云南交通类价格上涨8.0%。其中：汽油、柴油价格分别上涨31.2%、33.7%，水泥价格上涨22.0%，门窗价格上涨8.3%，液化石油气价格上涨12.1%，金饰品价格下降9.2%，净水器价格下降5.9%，热水器价格下降1.9%。

来源：都市时报全媒体记者 王海涛

编辑：汤维

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