省市场监管局关于食用野生菌的安全警示
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日前，**医院抢救了一起
因食用野生菌导致中毒的病例
中毒的5人，在当天一起食用野菌后不久
就出现中毒症状
随后立即到当地医院就医
然后被转送至医院中毒救治中心救治
目前，5人病情稳定
.........
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你看新闻了吗？最近又发生了一起五人食用野生菌后中毒的案例！
哎，大家对野生菌认识不足，了解不多，随意采摘食用很容易引起中毒......
贵州市场监管
清明时节，随着气温上升，雨水逐渐增多，正值野生菌生长季节。老百姓有采摘、购买野生菌食用习惯，但对野生毒菌认识不足、了解不多，易误采误食引起中毒。为预防和减少食用野生菌中毒事件的发生，贵州省市场监管局安全警示如下。
一
不随意采食野生菌
我国已知可食用的菌类有1000多种
有毒菌有480多种
其中含剧毒
可对人有致死危险的菌类有40多种
目前尚无简易科学的方法
鉴别野生菌是否有毒
为了生命安全
个人千万不要随意采摘
购买和食用野生菌
二
谨防误食野生毒菌
由于有毒菌与普通食用菌很难鉴别
仅依靠民间流传下来的“经验”
并不能保证误采有毒菌
导致经常误采误食野生毒菌
发生中毒现象
同时，对于市场上售卖新鲜或干的野生菌
也不能放松警惕
不购买品种不明、来源不明的野生菌
对不熟悉或从未吃过的野生菌
特别是颜色鲜艳、形态特殊的野生菌
不要轻易食用
确保不发生食用野生菌中毒事故
三
出现中毒症状立即就医
不同种类的毒菌所含毒素不同
引起的中毒症状也不同
野生菌中毒的种类有
胃肠中毒型、神经精神型
溶血型、肝脏损害型
呼吸与循环衰竭型、光过敏性皮炎型等
其中，肠胃中毒型最为普遍
而肝损害型最为凶险
致死人数最多
其典型表现为恶心、呕吐、肝区疼痛等
一旦食用野生菌后出现头昏
恶心、呕吐、腹痛、腹泻
烦躁不安、幻觉等中毒症状
要立即催吐
并携带剩余菌和呕吐物到医院就诊
不可心存侥幸，延误时间
四
生产经营者做到“三不”
生产经营者在加工、售卖野生菌时
应做到不采摘、不加工
不经营不认识的菌
要确保所加工、经营的野生菌中
未混入有毒菌
以避免承担相应的经济与法律责任
五
群体用餐单位严禁加工制售食用野生菌类
对于制售食用野生菌类
学校食堂（含托幼机构）、单位食堂
建筑工地食堂、旅游景区供餐单位
养老机构食堂、医院食堂
婚丧嫁娶和会议集体用餐等群体性聚餐
严禁加工野生菌类
广大消费者和经营者应当严格遵守规定
杜绝群体性中毒事件发生
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原标题：《省市场监管局关于食用野生菌的安全警示》
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