四种创意营养粥的烹制方法 我们的生活（需要点不一样的色彩）

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白粥是很多家庭里一日三餐的重要选择，普通的米、普通的煲粥方法，无形之中自然造就了粥品的单调和营养缺失。今天我打算向大家介绍几种简单的营养粥品，它们倒也未必使用了非常昂贵的食材，只是在传统的白粥当中增加了一些材料进行点缀，营养价值就会提升不少。

青菜玉米瑶柱粥。瑶柱其实已经是我们经常提到的扇贝丁，新鲜剥下来的扇贝丁不仅口感鲜甜，而且营养价值非常高，用其来熬粥，和蔬菜等混合在一起，更是一道不俗的早餐“盛宴”。不过目前市场上出现的瑶柱大多是经过晾晒的，这种在食用的时候需要泡发，但营养价值和口味并不打折。

制作这款粥需要准备的材料包括大米、玉米、小白菜、瑶柱、盐和少量的油。首先将大米洗净进行浸泡（浸泡时间在20分钟以上），然后用适量的盐和油将大米稍微腌制一下，腌制的目的是为了让粥的口感更加软糯、香滑。与此同时，要将干的瑶柱用水泡发，变软后用手轻轻撕扯成丝，备用。

其次，锅内烧开水，等水开后将大米下锅，等第二次沸腾后将撕好的瑶柱加入大米当中，煮大约20分钟之后关火。关火后利用锅内的余温将粥慢慢焖20分钟，保证大米彻底酥烂。在锅内煲粥的时候，我们可以进行配菜的准备工作，将青菜切成和玉米粒差不多大小的碎末，等粥煲好以后，将这些碎末加入到粥当中，简单烧一分钟左右，再简单的用盐进行调味即可。

芦荟红薯枸杞粥。需要准备的材料包括芦荟、红糖、大米、枸杞和红薯。芦荟是我们都很熟悉的一种植物，很多人会将其用作美容的重要素材，但殊不知，芦荟可以吃，而且味道还不错，口感也比较清凉。首先，将红薯洗干净去皮，并切成红薯丁，将芦荟洗净削皮，也是切成同样大小的芦荟丁；然后将大米洗干净，放到煲粥的锅当中，按照1：2的比例加入清水。其次，点火开始煲粥，将红薯丁和芦荟丁按照先后次序放入到煲粥锅中；煲粥的同时简单将枸杞浸泡一下。等粥完全煲好以后，将泡好的枸杞放进去，简单焖两分钟，出锅前放入红糖即可。

小米南瓜粥。因为南瓜当中本身就有很多甜味的因素在，所以这款粥本身会有一点点甜味，需要准备的材料只有南瓜和小米这两种。首先，我们要将小米淘洗干净。准备一口大碗倒入清水，然后将小米倒入碗中，简单摇晃，或者用手指（筷子也行）简单搅拌几下，会搅出小米当中的灰尘与浮沫，撇去浮在水上的脏东西即可。

其次，将清洗干净的小米倒入到电饭锅当中，再倒入适量的清水。将南瓜去皮去籽，剩余的部分切成小块，扔到锅里和小米一起煮。大约一个小时左右，这款南瓜粥就可以做好，出锅前用勺子简单将锅内的南瓜块压制一下，使其彻底碎掉变成南瓜泥，吃起来口感会更好。如果有比较喜欢甜食味道的朋友，可以将煮小米用的水改为牛奶，变成一道彻彻底底的牛奶南瓜小米粥，这样粥里面会有一股浓浓的奶香气息，不仅可以用来做早点，甚至可以当成下午茶的甜品来品尝。

紫薯菰米芋头粥。菰米与其说是一种食物，倒不如说是一种中草药，因此其本身的营养价值非常丰富，用来煲粥自然是极好的。制作这款粥需要准备的材料包括芋头、紫薯、银耳、莲子、小米以及菰米。首先要将银耳、菰米、莲子以及小米用水浸泡一个晚上，去掉多余的污垢，将莲子去心备用。其次，将浸泡好的食材全部放入到电饭锅当中，将芋头和紫薯切成小块，和去了心的莲子也一起放到锅里，加入两倍量的清水，进行煲粥即可。

这几款粥都属于创意粥，属于传统白粥之外的，能增加我们食欲和营养摄取的美味。而且这些粥不仅可以当早餐吃，也可以作为一日其它两餐的重要食物，而且如果家里有人因为感冒等身体不适，没什么胃口，不喜欢吃饭，但是又不能不吃饭的时候，不妨试一试这些创意粥品，其不但具有充饥的作用，还能维系人体所必须的营养，可以说是起到了多重作用，对于身体不适的朋友维持体力作用还是非常明显的。

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