周六做好菜（陕西臊子面）

臊子面是陕西当地的一道风味小吃，翻炒爆香后的臊子，搭配各类食材，味道鲜香而不腻，无论是作早餐还是正餐都很nice！

By 太太乐鲜味厨房

用料

“太太乐原味鲜”料酒 5克“太太乐原味鲜”头道生抽酱油 15克“太太乐”鲜鸡汁 5克肥猪肉 100克瘦猪肉 200克蒜 10克姜 10克大料 5克辣椒面 5克白酒 10克醋 10克黄花菜 30克木耳 20克西葫芦 30克炸豆腐干 20克白胡椒 5克韭菜 10克鸡蛋 2个

做法步骤

1、将黄花菜切段，木耳、西葫芦、炸豆腐等切丁备用

2、取两个鸡蛋，加入少许淀粉搅拌均匀，锅内放少许油，加入蛋液小火摊成蛋皮，改刀成菱形小块备用。

3、油锅下肥猪肉丁煸猪油，再下猪瘦肉丁，下姜、蒜、大料、辣椒面、白酒熬制，加醋收汁，制成肉臊子。

4、另起一锅炒素臊子，下猪油、黄花菜段、木耳条、西葫芦丁、炸豆腐干、“太太乐原味鲜”料酒、“太太乐原味鲜”头道生抽酱油、陈醋翻炒即可。

5、锅里加水，加入醋、酱油、盐、“太太乐”鲜鸡汁、白胡椒、韭菜煮面汤。

6、煮熟的面条打底，浇躁子、蛋皮和韭菜，灌面汤即可~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

如果觉得《周六做好菜（陕西臊子面）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！