3种野菜食谱 不仅好吃还养生（第一种是浪漫女孩子的最爱）

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小时候因为穷才吃野菜，现在是因为生活条件好，人们注重生活质量，想吃绿色野生蔬菜。因为野菜相对于人工养殖的相比，受自然环境和日照时长等原因，营养含量稍微高些，其中有三种野菜不仅好吃，而且还能养生，不知道你有没有吃过，还有食谱奉上哦。

蒲公英

女孩子一般都很喜欢蒲公英，轻轻一吹，蒲公英的种子就会梦幻般的散去，蒲公英作为野菜的是它的茎叶部分。美国农业部认为蒲公英营养价值在所有绿色蔬菜中排名第四，可以说是最富有营养的蔬菜之一。蒲公英的茎叶部分含有大量的维生素和各种有机酸，对健康养生的用处很大！

蒲公英食谱——蒲公英炒蛋

1、将蒲公英放在水里浸泡半个小时，然后将脏水从蒲公英上甩掉，再清洗干净，将其切碎；

2、将切碎的蒲公英放入鸡蛋中，打2—3个鸡蛋，将鸡蛋打散，加入盐和葱花，搅拌均匀；

3、将准备好的蒲公英蛋液铺平平底锅，两面煎至金黄即可。

鱼腥草

鱼腥草是一个很具有偏向性的植物，有些人很喜欢，恨不得每顿都要来一点，有的人尝第一次就不会有下一次了。其实鱼腥草的营养价值非常高，不仅富含蛋白质，而且含有矿物元素和微量金属元素以及其他各种对人体有益的物质，如蕺菜碱、亚油酸、槲皮素、鱼腥草素等，具有极大的养生价值。

鱼腥草食谱——凉拌鱼腥草

1、将鱼腥草洗干净，放入盆里，倒入凉开水，加入两勺盐，浸泡10分钟，备用；

2、泡好后沥干水分，切成小段装盘；

3、将辣椒油、干辣椒、蒜蓉放入油锅中爆香，然后加入香油、豆瓣酱、酱油、醋、糖和盐爆炒；

4、将油锅中的酱料淋在鱼腥草上，搅拌均匀就可以吃了。

荠菜

荠菜深受各个年龄阶段的人喜欢，特别是荠菜馅儿堪称美味！荠菜含有丰富的维生素、胡萝卜素以及蛋白质，它具有扩张动脉降血压和降低胆固醇的作用。

荠菜食谱——荠菜团子

1、将荠菜放入清水中洗干净，捞出沥干；

2、将荠菜剁碎放入盆中；

3、舀20克面粉倒入盆中，用手抓匀；

4、面粉均匀包裹在荠菜上时加入少许盐，继续搅拌；

5、将荠菜装入方形容器中，放入蒸锅中，蒸15分钟左右即可；

6、将酱油、醋、盐、香油、辣油、白糖搅拌均匀，可以放入蒜泥、葱花和香菜调香，吃的时候只要蘸一点就行了。

这三种野菜的营养成分特别高，既好吃又养生，你有没有都吃过？如果您小时候吃过的野菜，也可以给我留言哦！把您家乡的特色野菜和我一起分享。

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