天气不好 早上来一碗暖身的汤（温暖一整天）

TIPS：本文共有 1011 个字，阅读大概需要 3 分钟。

天气不好，早上来一碗暖身的汤，温暖一整天

虽然我家很少煮粥喝，但隔三岔五也会安排一次，尤其是这样寒冷的天气，早晨起来看到一锅热腾腾的粥，顿时有了食欲。很多人对粥都有误解，觉得喝粥没有营养。但这是我们祖祖辈辈留下来的饮食习惯，一定有它的道理。

说粥没有营养，那肯定是了解的不够。最基本的就是大米粥，没有添加其他食材，确实营养比较单一。但粥的熬煮方法很多，可以搭配多种食材，比如虾仁，蔬菜等，这样食材丰富，熬出来的粥谁还敢说它没有营养？不仅营养全面，口感都更有层次，好消化易吸收。

煮好的粥有虾仁的鲜味，有蔬菜的清香，一碗喝下去，真的是从里暖到外。虽然它就是很朴素的食材，也是百姓的智慧。古人用它来充饥，现在喝粥更多的是养生。对于懒人来说，可以用电饭煲煮，提前就将时间预约好，等到第二天打开锅盖就是热腾腾的粥，实在太方便了，完全解放了双手。

菜品：虾仁蔬菜粥

配料：大米，青豌豆，姜，盐，虾仁，胡萝卜，鱼露等

烹饪步骤：

1、主要的原材料都买好，大概就是青豌豆，虾仁等蔬菜，建议是用新鲜的虾，这样味道更加鲜美，胡萝卜不用很多，少许一点就行，毕竟是煮粥不是炒菜。

2、这里用的是脱糖电饭煲，提前就要学会它的用法，这样才能正确的操作和使用。将大米淘洗干净，然后倒在电饭煲里面。

3、盖上盖子以后，要选择煮饭的功能。

4、煮粥的过程比较省事，只需要坐等粥煮好就行了。

5、趁着这个时间，将其他食材处理好，将虾壳剥掉，去掉虾线，可以用牙签来处理，这样操作的时候简单一点。剥出来的虾仁洗干净备用，胡萝卜洗好去皮，直接切成小丁，青豌豆粒洗干净备用。

6、煮粥的程度结束后，打开锅盖，放入处理好的虾仁，青豌豆和胡萝卜粒，再盖上锅盖，还需要继续的煮。

7、听到煮好的提示音，打开锅盖，开始添加调味料，主要是加少许的盐来调味。

8、盐加好以后直接搅匀，这样就能入味更加均匀了。煮好的粥直接盛出来，闻着就是鲜美的味道，吃起来也是热腾腾的，相当的营养和美味。

烹饪贴士：

1、这里用的是脱糖电饭煲，关于用法要搞清楚，这样才能正确的操作和使用。

2、建议是用鲜虾仁，这里吃起来口味更加鲜美，因为虾仁比较好煮熟，所以后面放进锅里，食材添加的顺序要搞清楚。

3、要是用普通锅煮粥的话，需要看好火候，防止粥煮溢出来了。

4、水量要一次性的加足，喜欢稠一点的粥，就少加水。喜欢稀一点的粥，那就多加水，总之是看个人的喜好，不要将粥煮成了饭，那就不好吃了。

5、熬粥不要着急，小火慢炖才能煮出来好口味。

如果觉得《天气不好 早上来一碗暖身的汤（温暖一整天）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！