春季养生——number（three）

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初春病菌多，多吃葱蒜保健康

初春季节正处于春冬交替时期，流感、流脑、麻疹、猩红热、肺炎等疾病在这个时候特别容易爆发，所以我们在初春应该多吃杀菌食物以提高自身的免疫力，去阴散寒。而葱、姜、蒜、韭菜等温性食物都具有良好的杀菌功效，是我们提高免疫力的最佳选择。

初春的时候多吃葱可以有效地预防感冒，由于葱里所含有的葱辣素具有较强的杀菌、抑菌作用，所以在初春可以多吃点葱。同样大蒜中的大蒜素也有同样的效果，杀灭多种病菌不成问题。韭菜中则含有丰富的蛋白质、维生素A、钙、磷等物质。虽然这些食物大都带有特别的气味，但为了强健我们的体魄，多吃点还是有益的。

当然，由于维生素C有提高机体免疫力的作用，不仅可以预防呼吸道感染，而且对由干燥引发的鼻子出血也有一定的预防作用，因此多吃富含维生素C的食物也是不错的。

例如，白萝卜、青椒、卷心菜都是富含维生素C的食物，并且其温性，初春不妨多吃一点。温馨提示小葱拌豆腐可以算得上是春季餐桌上的美味佳肴，但经营养学家研究证实：豆腐含钙，小葱含草酸，二者融合生成不易被人体吸收的白色沉淀物，即草酸钙。这不仅破坏了豆腐的营养价值，还可能在体内形成结石，危害人体健康。因此小葱拌豆腐应列为食物搭配的误区，我们在日常生活中，还是要切忌这种食用方法。

温馨提示

小葱拌豆腐可以算得上是春季餐桌上的美味佳肴，但经营养学家研究证实：豆腐含钙，小葱含草酸，二者融合生成不易被人体吸收的白色沉淀物，即草酸钙。这不仅破坏了豆腐的营养价值，还可能在体内形成结石，危害人体健康。因此小葱拌豆腐应列为食物搭配的误区，我们在日常生活中，还是要切忌这种食用方法。

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