银耳羹怎样煮才黏稠 记住这3点（出胶快 更软糯 秋天要多喝）

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香甜软糯银耳羹，润肺养颜补气血，女人一定要多吃，比面膜效果好。

秋天气候干燥，人体容易缺水，从而导致身体出现各种不适症状，补水工作刻不容缓。除了各种补水的护肤品和面膜，其实还可以多喝一些润肺的汤水，从食物方面给身体补水。

这道银耳羹除了红枣和莲子以外，还加入了一种水果，就是水蜜桃。桃肉经过炖煮入口即化，银耳软糯黏稠，加上莲子、红枣和枸杞，让这道甜汤营养加倍，润肺养颜补气血，女性朋友多吃一些，比敷面膜效果还好哟。

银耳羹怎样煮才黏稠？记住这3点，出胶快，更软糯，秋天要多喝。

银耳有“平民燕窝”之称，想要吃出燕窝的效果，就一定要煮至出胶才可以。那么，怎样才能煮出软糯黏稠的银耳羹呢？文中详细分享，一起看看吧。

【蜜桃银耳羹】

【所需食材】：银耳 1/4朵，桃子 1个，莲子 20余粒，红枣 8颗，枸杞 10余粒，冰糖 3小颗。

【具体制作步骤】：

1.准备好所有的食材。

2.将银耳和莲子放入碗中，加入冷水，浸泡四个小时以上，将银耳和莲子充分泡发。

3.泡好的银耳去掉黄色的根部，然后撕碎成指甲般的大小，撕得越碎越容易煮出胶质，可以用剪刀来剪。

4.泡好的莲子掰开，去掉里面的芯。莲子心是苦的，最好是去掉。

5.红枣清洗干净，然后去掉枣核。枣核是热性的，去掉之后吃起来也更方便。

6.将处理好的银耳、莲子和红枣全部放入养生壶里面。

7.加入清水，至养生壶杯体最高水位线的位置。接通电源，炖煮一个小时。

8.银耳炖煮至出胶以后，将水蜜桃清洗干净，削去外皮，然后改刀切成小块状。

9.将水蜜桃和冰糖一起加入养生壶中，继续炖煮十五分钟。

10.桃子煮至熟软，加入枸杞，就可以倒出来享用啦。

【小贴士】：

1.冰糖一定要后放，煮出的银耳羹才更加软糯黏稠。

2.桃子很容易煮熟，过早放入的话，容易煮得过于烂糊，影响口感。

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