扶阳健脾胃 小暑过后入伏（就要这样吃）

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2021年7月7日（也就是今天），我们迎来了二十四节气中的——小暑，这也是进入长夏后的第一个节气。小暑过后，7月11日，就是入伏了。

俗话说“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑时节，地上冷气上升，天上热气下降，寒热相搏。热盛则燥，寒盛则湿，应注意保健防病。

小暑时节 健脾扶阳

《说文解字》中说：“暑，热也。暑近湿如蒸，热近燥如烘。”所谓“暑”，并不仅仅是热，往往还夹杂了湿，所以此时节，人们往往感觉闷热不爽。

正所谓“小暑黄鳝赛人参”，小暑前后一个月的鳝鱼最为滋补美味，《名医别录》将其列为鱼中上品，《本草纲目》中说其“性味甘温无毒，入肝、脾、肾等经，可补虚损、强筋骨、祛风湿”。

推荐：莲藕烧鳝鱼

材料：莲藕1节、黄鳝5段、香葱、蒜瓣、生姜、干辣椒等适量

做法：

1、鳝鱼用食盐搓去粘液，切小块，冲洗干净；莲藕削皮切大块，放入清水中浸泡备用（防止变黑）；

2、水中放入料酒、蒜瓣、姜片，煮沸后焯烫鳝鱼段，捞出后用流水冲去浮沫，沥干备用；

3、剩余蒜瓣、生姜、香葱分别切碎末；

4、起锅烧油，爆香蒜末、姜末，放入藕块，略翻炒；下入鳝鱼，加适量生抽、老抽、盐，干辣椒，翻炒入味；倒入温水或高汤，刚好没过食材，小火焖至汤汁收干，出锅前撒上葱花即可。

温养三伏 冬病夏治

俗话说“冷在三九，热在三伏”，2021年7月11日入伏，三伏天是一年中最为湿热的时候，虽然人体会感觉不那么舒服，但这种湿热的环境却是为了孕育秋天的收获所作的最后冲刺，此时植物茂盛，硕果疯狂的汲取营养，所以也称“长夏”。

古人讲究天人合一，会效法自然进行养生。三伏天独特的环境会让人体皮肤腠理疏松、气血运行流畅，是消除寒邪的最佳时机。

2021年三伏天时间表：

初伏：7月11日——7月20日，共10天

中伏：7月21日——7月30日，共0天

闰中伏：7月31日——8月9日，共10天

末伏：8月10日——8月19日，共10天

三伏天应该温养，尤其是虚寒体质，寒湿瘀堵人群，不可贪图寒凉，应该适当出小汗，排寒湿，为秋冬的收藏做准备，否则等到秋天毛孔痹塞，就会身体不舒服。

排出体内寒湿痹痛，可借助天时，或药物，如古人发明的三伏贴，就是通过扶助阳气或辛温走窜的药物（如附片、肉桂、细辛、白芷等），在特殊时间（最好在头伏、二伏、三伏的第一天上午贴完），贴于穴位，鼓动阳气，拔出体内寒湿。

大家在伏贴前，一定要咨询医师或现场工作人员，看自己是否适合贴三伏贴。

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【参考文献】

【1】孙清廉.《三伏贴的治疗原理与注意事项》.【M】家庭中医药.

【2】范士忠.《小暑黄鳝赛人参》.【M】养生月刊.

【3】田露.《小暑时节防“暑湿”健脾和胃是关键》.【M】食品与健康

#入伏#

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