它既能入药也能做菜（外形和冬虫夏草极为相似）

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北虫草是生长在北方，北方的特定的地理气候，使虫能够长成草叫北虫草，草是长在虫子上面的菌，它的形状像炒而不是吵是一种菌。说到虫草人们自然会想到冬虫夏草。冬虫夏草是真菌，在冬季寄生于蝙蝠蛾幼虫体内，到夏季发育出长棒状的子实体。冬虫夏草只能寄生在蝙蝠蛾幼虫体内，生长在我国青海西藏新疆等海拔3000-5000米的高山草地，它价值不菲是我国传统的名贵中药材。这是野生北虫草与冬虫夏草有着不同的外貌，它的寄主广泛，可以在许多幼虫和蛹体上生长。1986年在辽宁省沈阳市的棋盘山风景旅游区内，野生的北虫草被首次发现，上面只能露出草这一部分，把周围的土拿下去以后，底下就是一个虫。我们发现野生的虫草基本上就是这个形状。有的虫子有两个大大要在七八厘米有虫有勇，他既不是虫也不是草却价值千金，发回到以前的估计总的产值能达到5亿多。

冬虫夏草在济南和沈阳街头稍微大一点的餐馆，都有餐馆里都有用北虫草做的菜，没想到还能做成这么丰富的菜肴。据了解在虫草属的60多个品种中，北虫草和冬虫夏草的医疗价值和经济价值都最高，经过综合医院的鉴定营养成分非常丰富和冬虫夏草基本相近，冬虫夏草是一个名贵的滋补品，我们发现了一个跟冬虫夏草相近的东西，一定要把它开发出去，它主要是有其他物质当中没有的。生物活性物质相除脑速除了酸除了多糖都是特有的。这个成分。这个对人体的整天免疫提高体质是有相当大的。北虫草属于一种药用真菌，野生北虫草多半都寄生在幼虫和蛹体上生长。

科技人员经过多次实验找到了一种可以替代虫体的培养基谷物培养基，比如大豆培养基高粱培养基小麦培养基等，而且通过这些培养基再配上专门的营养液，这样不仅降低了成本，还未进行大批量的栽培创造了条件，小麦和营养液在一起从早比较议程，粮食作物这里面有碳水化合物还有蛋白纤维，这些都是虫草需要的东西。不足的地方我们就用液体培养基给它加进来了，比方说葡萄糖蛋白胨还有什么维生素矿质元素加到这里面来。我国许多地方种植为虫草都能做到一年四季种植一年四季采收。

经过50多天的生长，北虫草就长成形了，长成型的北虫草看上去毛茸茸，金黄黑还颤悠悠的还有弹性，还真挺像个毛毛虫的，由于栽培基军种和营养液的不同，种植出来的北虫草的颜色和形状也不太一样，形状有棒状的，也有包子头状的，最好的还是需要棒状的棒状商品，性质还是比较好。衡量虫草好坏更重要的是它里头含的虫草素虫草酸，品质最高一公斤。虫草中能含有4000毫克以上虫草树，它的虫草素的含量，一公斤干草大约在600到800，到市场上去选购虫草，带上几个杯子别偷懒，买不同的虫草挨家去看一看货买三家1:1对比才知道北虫草的质量等级差的还比较大。如今我国各地出现了许多专门种植北虫草的企业，它们生产的各种深加工产品不仅在一些高中档酒店占有了一席之地，而且它的销售市场也在逐渐拓展，其实出口技术中超的有点也是他比较直观，它的特点是颜色不变形状不变，打开吃又长又酥又香，干品，卖家就一般带800到1000公里。一公斤价格比较稳定，沈阳北城场种植户能的总的产量来说能达到2000多吨，总的产值能达到5亿多，占全国的60%以上。

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