斑斓条 九层糕（西米糕……全在台山“粤菜师傅”美食一条街）

近日，“粤菜师傅”美食一条街（海宴东南亚风情街）糕点制作竞赛在五丰村举行，吸引了不少当地村民参加。

比赛现场，选手们纷纷拿出自家的拿手好菜，斑斓条、九层糕、西米糕……活动共展出东南亚特色糕点30款，每一款都令人垂涎欲滴、印象深刻。随后，评委们根据色香味、手工、创意等，对参赛作品进行评分。最终唐国珍制作的七彩斑斓条、蝶豆之恋赢得了本次比赛冠军。

选手唐国珍：拿到总冠军非常开心，我会将东南亚传统美食发扬光大，让更多人品尝到我们的美食。

据了解，人社部门在赛前还特意组织参赛人员进行烹饪技能培训，引导他们依据当地特色，接地气地挑选食材、创新研发菜式，提升整体水平。江门市人社局职建科科长赵丽娴介绍，此次比赛是建设“粤菜师傅”美食一条街的其中一个环节，主要是展示本地餐饮企业学员培训的成果，激发他们互相竞争、创新进步。

根据江门市人社局统一部署，台山市人社局选定餐饮经营集中、具有地方特色的都斛海鲜街和海宴五丰村食街2个街区进行江门市“粤菜师傅”美食一条街建设，推动“粤菜师傅”工程与本地美食文化、乡村旅游相结合。下一步，市人社部门将充分利用好台山特色食材，组织粤菜师傅烹调专家，开发更多的特色美食路线、特色美食街，带动特色农产品产业化发展。

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