余杭和萧山两个冷冻品批发市场 采样检测食品等样本15738个（检测结果均为阴性）

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都市快报讯 最近进口冷链接连发现新冠肺炎病毒，让人们愈发关注冷链安全问题。

记者从市市场监管局获悉，针对新冠病毒物传人，尤其是能在冷链上存活的情况，杭州严格按照“全受控、无遗漏”闭环管理要求开展“批批检”，一个个“溯源码”让进口冷链食品从供应链首站到消费环节产品最小包装实现闭环追溯管理，切实将进口冷链食品的疫情传播风险降到最低。

截至12月16日，余杭和萧山两个冷冻品批发市场，共采样检测食品及外包装、环境、从业人员样本15738个，检测结果均为阴性。

在杭州乃至浙江，消费者在购买进口冷冻食品之前，可以通过扫描货柜上黏贴的“浙冷链”二维码，来查看食物的核酸检测报告等信息，进而确定是否可以放心购买。

内包装、外包装、食品表层，

一箱食物3张核酸检测报告

12月9日上午，快报记者曾前往余杭，实地探访杭州冷冻食品交易市场，看一看杭州到底是如何把牢进口食品入场“第一关”的。

杭州冷冻食品交易市场位于杭州余杭区逸盛路315号，是浙江省内最大的进口冷冻市场，全省超8成冷冻食品需要先来这里“报到”，再进入各地分销，进而送到消费者的饭桌上。

在靠近逸盛路的南门口，有两个间隔不远的“采样等候区”。

取样货物来到这里，取样人员先是检测外包装有没有破损，确保完好无损之后，对照入关材料对信息进行一一核对。之后，开始取样。

取样人员用一根长长的棉签，对外包装纸箱的四个面进行取样。取样完成后，放入试管。然后，用剪刀打开箱子，用一根新棉签，对内包装进行取样。取样完成后，打开内包装，对猪肉进行取样。一箱货物，要取3次样，生成3张核酸检测报告。

杭州冷冻食品交易市场负责人俞震告诉记者，目前，市场有162家进口冷冻食品商户，超300家商户涉及进口冷冻食品的业务。由于“吞吐量”巨大，市场一共有7个冷库，平均每天要做400多份核酸检测。

货物顺利进入冷库后，商户需要将检验检疫证明、核酸检测报告、消杀证明等传到“浙冷链”后台。

“浙冷链”是基于蚂蚁区块链和阿里云技术，利用冷链食品溯源码，实现从供应链首站到消费环节产品最小包装的闭环追溯管理，可以全面掌握冷链食品供应链流向。

在商品被订购，离开杭州冷冻食品交易市场之前，商户要将购买商信息录入“浙冷链”后台后。这之后，这箱商品就拥有了一个崭新的身份证：专属二维码。

在发货之前，商户会将二维码打印出来，黏贴在外包装上，不然，这些货出不了市场的大门。

但这还不是一张成熟的二维码。

余杭区市场监管局农副物流中心所工作人员顾正祥说，这些货品进入下一级经销商后，将由下一级经销商扫描浙冷链二维码进行收货，若下一级经销商再次售往下游，则需要继续录入购买者的营业信息、冷链食品的销售去向等，一级级填写下来，最后会生长成一张长长的流通清单。

市场监管部门可以通过二维码来知晓货品的流通情况。等这些食物到了消费者家门口，消费者也可以通过扫码，查看这些食品的生产日期、进货日期、产地、检验检疫证明编号、进口商，以及转运企业等信息。

负责市场核酸检测的工作人员说，如果一次性出货量比较大，比如说，超过100件或者1吨，离开市场之前，还会再对货品进行一次核酸检测抽检。

购买进口冷冻食品

虽然进口冷冻食品在入关时做过抽样核酸检测，到达杭州进入冷库之前，又做了一次抽样核酸检测，但为了安全起见，市场每天还要做大量消杀、检测工作。

市场内密切接触冷链食品的人员，每7天就要做一次核酸检测。每天，市场要进行两次全面消毒杀菌。同时，每天抽检冷库，对冷库的墙壁、门、门把手等取样进行核酸检测。

12月4日，浙江省新型冠状病毒肺炎疫情防控工作领导小组办公室下发《关于强化进口冷链食品“全受控、无遗漏”闭环管理的通知》《关于印发浙江省进口冷链食品集中监管仓工作方案的通知》（以下简称《通知》），部署进口冷链食品“全受控、无遗漏”闭环管理和集中监管仓建设工作。

《通知》强调，进口冷链食品，“没有检验检疫证明不得上市销售、没有核酸检测报告不得上市销售、没有消毒证明不得上市销售、没有‘冷链食品溯源码’不得上市销售”。

在杭州购物，很多人应该都看到过这张贴在货柜上的二维码。记者从杭州市场监管局了解到，截止12月9日，杭州已有3416家企业激活使用“浙冷链”系统，使用了1068112张溯源二维码。

需要提醒大家的是，购买进口冷冻食品时，记得用支付宝扫描“浙冷链”二维码查询“三证”信息。一旦发现信息不相符，可拨打12345市长热线，向监管部门举报。

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