儿童营养学（培育孩子大脑和身体的5大关键词）

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与成熟的成年人不同，成长中的孩子需要大量的营养物质，以便成长。 比如体重15kg的孩子每日所需要的营养，并不是体重45kg的妈妈的三分之一的量。因为孩子的新陈代谢非常活跃，因此他们需要比成人更多的能量（来自食物的热量）来发育。儿童每公斤体重需要的能量约为成人的两倍，蛋白质是1.5倍，而铁和钙是2至3倍。

如果你想让你的孩子长得更高，就要注意不要让他们出现营养不足的问题。孩子体内的促进骨骼发育的成长因子“IGF-I”，会与与蛋白质、卡路里的摄取量成比例地增加。因此，如果孩子的饮食营养不足的话，身高就会停滞不前。

孩子的饮食需要注意的5个关键词

当你的孩子说："饿了" 的时候，你不能只想满足他们的饥饿感。即使你的孩子吃饱了，如果食物中没有足够的营养物质来构建他们的身体的话，他们也不会充分的成长。 这里有五个对孩子的大脑和身体发育至关重要的关键词，分别是：肌肉的 "蛋白质"、骨骼的 "钙"、大脑的 "DHA"、血液的 "铁 "和调整肠道的 "发酵食品"。

上图所示的食材是你需要放进“脑中”和“冰箱”的，每天都需要有意识地让孩子吃。当然，并不是说只吃这五个关键词的食材，孩子就能顺利成长。不均衡的话，营养素就不能很好地发挥作用，这个我们后面再详细说明。

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