5月枇杷正当时 泡酒正好（自制枇杷酒配方在这 润肺止咳又好喝）

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现在我们身边的新鲜瓜果蔬菜越来越多了，而且我们都知道一年四季季节转换，各种各样的蔬菜瓜果也是不一样的，每一个季节都有它的应季蔬菜，而这个时候吃一些应季的瓜果蔬菜不仅好吃，而且对我们的身体健康也很有好处，在5月的时候正是枇杷成熟的季节，这个时候吃枇杷正当时如果吃不掉的话，错过了这个季节的枇杷就浪费了，所以拿来泡酒就正好今天就给大家分享一个自制枇杷酒的配方，润肺止咳又好喝。

我们都知道枇杷是生活当中特别常见的一种水果，它吃起来有生津止渴润肺止咳的功效，而且营养成分也非常丰富，其中含有的维生素，果糖，胡萝卜素都比其他同类的水果要高得多，再加上枇杷的口感酸甜多汁，虽然说微微带一些酸味，但是还是甜味占了绝大多数熟透的枇杷外皮很薄，剥掉外皮之后里边的果肉非常好吃，入口即化，所以说吃一口枇杷简直比喝上一大口鲜榨果汁还要爽快。

可是琵琶还有一个非常不好的缺点，那就是它的保存期特别短，将从树上摘下来之后非常不耐储存，所以枇杷如果成熟之后就要尽快吃掉，要不然的话就只能浪费扔掉了，虽然说现在枇杷正当季，但是如果不赶紧吃的话，马上就要会被浪费，所以趁机可以酿制一点枇杷酒等到枇杷过季的时候，我们也能品尝到枇杷本身的味道和清香，而且枇杷酒跟枇杷一样，也拥有润肺止咳的功效，同时里边还多了一种多酚物质，能够起到软化血管的功效，所以对我们的老年人也很友好，今天就来看看它的具体做法吧。

我们需要准备的食材也特别简单，只需要枇杷，冰糖和白酒，而且采用的枇杷必须要提前检查过，必须要从头到尾没有任何的破损和磕碰，最好选用那种刚刚成熟的最好，因为他这样酿出来的酒味道才会更加醇厚，如果不成熟的枇杷酿出来的酒很容易苦涩，如果枇杷熟过头的话则容易滋生细菌，会导致我们酿的酒中途腐坏变质，其实枇杷和冰糖的比例按照15:1的比例就好，而白酒最好选用高浓度白酒可以用45度也可以用53度，最好是42度以上，因为这样的话可以保存的时间更久，度数不高的话，枇杷酒就很容易坏。

我们先将新鲜的枇杷清洗干净之后，放在阴凉干燥的地方，把它表面的水分晾干，然后将枇杷皮全部都剥掉，装在一个密封带盖的玻璃瓶里头，不过在放置的时候要注意放一层皮，爬铺一层冰糖，放一层枇杷，撒上一层冰糖，一直要这样将枇杷给装满瓶子，但是也不要太满，最后把白酒倒入瓶子当中，没过琵琶就可以了，把它盖上盖子密封保存放在阴凉通风的地方。

我们记好日期，一般枇杷酒的酿制不用太长时间，两个月就可以开封去喝了，但是如果想要喝到的枇杷酒口感更加醇厚的话，在秋天的时候喝起来最好在秋天正是丰收的季节，我们收获着丰收的喜悦，再拿上一杯自制的葡萄酒喝起来滋味正好，而且秋天本来就会比较干燥，这个时候喝一些枇杷酒还能起到润肺止咳的功效，又特别的好喝，是一种特别实用的养生酒。

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