为什么清朝皇宫一日只吃两餐（网友：皇帝嫔妃能吃饱吗）
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要知道在中国，自古以来就是信奉“民以食为天”。现代人多数讲究一日三餐，但是，在古代，大部分人是一日两餐，就连皇帝和妃嫔都是一日两餐。清朝宫廷一般采用两餐制。按照制度上规定，早膳在早上六点半，晚膳在中午十二点半，而在事实上，早膳一般在早上五点到中午十一点之间，晚膳一般在中午十一点到下午三点之间，随主人的意愿进行。可见弹性是比较大的。
人们常说，“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”。为什么清朝皇宫一日只吃两餐？网友：皇帝嫔妃能吃饱吗？
很多网友都有疑问：只是，你以为吃两餐之后，就不再吃了？
这是不可能的！主要是我们现代人对于“餐”的理解，比较随便，早上喝一杯牛奶，吃两片面包，就叫“早餐”了。而在清代人的概念中，能够称之为“餐”的，必须是比较正式的一顿饭。而够不上“餐”的标准的，则一概称之为“点”。所以，无论是“一餐制”，还是“两餐制”，都是专指“餐”而已。在“餐”之外，可以有各种的“点”进行搭配。
对于古代的皇宫内院来说，正午之前有早点，中午前后有午点，傍晚前后有晚点，夜里还有夜宵。如果全都“点”了的话，一天可以达到六七顿。压根是不可能饿着的。
而且，就清朝皇宫来说，一餐的菜品就有很多。一餐大致上是由九部分构成，即：锅子（火锅）、热菜、熟食、蒸食、酱菜、主食、粥汤、甜点以及特殊菜品（时令菜）。到了晚清时，又加上了名为“吉祥菜”的部分。除此之外，还有所谓“额食”或“添安膳”等额外的菜品。这些部分便组成了一套所谓的“餐”。其中“吉祥菜”和“额食”并不是吃的，而是摆着看的。
那么，皇宫中的一餐饭到底有多少种菜品呢？
以《膳底档》的记录来看，清代宫廷的饮食排场是逐渐发展的，从乾隆朝初期的一餐十八品上下，到乾隆末年的一餐四十品上下，再到慈禧太后时期的一餐一百品上下，也就是排场的极限了。清朝宫廷里每餐，指的是皇帝正儿八经吃一顿饭。据史料披露，清代宫廷把吃饭叫用膳。从早上六点到九点前用“早膳”；下午一点到四点前用“晚膳”。
只是这两餐，都是有御膳房专门制作，每餐的菜品各种各样，共九大类即：火锅、热菜、熟食、蒸食、酱菜、主食、粥汤、甜点以及时令菜。
不过，大多数的现代人对清宫里的“御膳”有一些奇怪的理解。比如有人觉得皇帝吃的饭，肯定是各种山珍海味、鲍鱼海参，但其实通过《膳底档》可以看出，清代宫廷中的食材其实还是比较普通的，都是鸡鸭猪羊等为主。而且菜品的口味一般比较平和，很少有酸、辣等刺激味道，这才能最大限度地体现食材的味道。另外还有就是，清宫食材十分注意安全，肉一般剔骨，鱼一般无刺，烧烤也都是“片”下来的，故而在整体上，清宫膳食里海鲜较少。顺便一提，这种尽力避开骨、刺的烹饪习惯，也体现在了当今的国宴中。
因此，还是有一些人总是觉得：宫里啊贵族世家啊什么的，为了养生，一般吃得比较清淡。
第一点：哪怕吃个点心，也是讲排场的，比方说晚清的敬懿皇太妃，她每天夜里十一点前后要进“晚粥”，其晚粥的内容是“小菜十几样，粥两样，面食三样”，不可能像现代人这样，几块糕点就打发了；
第二点：在古代，吃素并不是一件被推崇的事。古代，即使到了清代，肉食也远远不如现在普及，很多人一年也吃不了几次肉，甚至连曾国藩这样的名臣，当了京官之后，还会特意给家里寄钱“以为堂上大人甘旨之需”“为堂上吃肉之费”，可见吃肉不容易。所以宫里基本顿顿吃荤，这对他们来说，既被认为是身份的象征，也被认为是理所应当的事情，自然，也就不认为吃素菜是“健康”的表现，甚至还有可能认为那很“跌份”。一般只有在需要斋戒的情况下才会吃纯素。
还有网友会好奇：至于什么宫里的饭一次吃不能超过三口，怕别人知道喜好什么的，就更是无稽之谈了。
有人能管得着这些宫里的主位们一个猜吃几口吗？以清代皇权之盛，哪个太监有胆量跟皇上说，“吆~皇上，今儿这盘儿肘子您吃了四口啦，以后就再也不给您上这道菜了”，估计早就死了千八百回了……至于说怕别人知道喜好……呃，翻翻《膳底档》就行了啊。如乾隆帝的膳单里极少有海鲜，而光绪帝的膳单里海鲜较多，慈禧太后的膳单里鸭肉尤其多等，乾隆的膳单里甚至还有他特地点名制作的一些菜品，这些都足以体现他们的喜好了。这还用防着？
发现很多朝代的皇帝们，都对外坚称每日吃两膳制。这让平民百姓误以为皇帝妃嫔们，都跟自己一样每日两餐。他们那么宣传，只不过为了掩人耳目、赢得民心，证明他们都是节俭的好皇帝罢了。
只是一整日食两餐，却是苦了那些“日出而作，日入而息”劳动人民。他们没有土地，为剥削阶级生产劳动，又因为生产力的不足，收获的粮食也有限。绝大部分粮食作物，都被剥削得所剩无几。所以劳苦大众每日两餐，一定会饿！他们能保证吃到饭，就已经不错了，根本吃不到零食。这就是为啥过去穷人的孩子盼过年的原因，因为过年能吃到糖果点心，稍微好点，还能吃到肉食。
古时候，穷苦百姓就害怕遇到天灾人祸、兵荒马乱的年代。那样逃离家园，甚至食不果腹、逃荒要饭，甚至为了活命，出现了“卖儿卖女”的情况。
诗圣杜甫有诗云:朱门酒肉臭，路有冻死骨。正是旧社会黑暗生活的真实的写照。
你怎么看？你一天吃几顿饭？
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