红色养胃 绿色护肝（原来食物的颜色还透露出这么多养生密码）

形容人我们会说“相由心生”，其实这个词放在食物身上也有一定的道理，食物含有什么样的物质就会慢慢反应为什么样的颜色，而每种颜色相同的食物大体上都有着类似的功效。一起来看看吧。

黑色食物主要有黑米、黑麦、紫米、黑豆、木耳、海带等。现代医学认为，黑色食品不仅营养健康，而且还有补肾、防衰老，保健益寿、防治疾病、护发美容等独特功效。经大量研究表明，黑色食品的保健功能与其所含有的维生素、微量元素有关，其所含黑色素类物质也发挥了积极作用，如黑色素具有清除体内自由基、抗氧化、降血脂、抗肿瘤、美容等作用。

再来说说绿色食物，绿色入肝，各种绿色蔬菜、绿豆等食物，能提供多种维生素和膳食纤维，这些营养元素能直接调节肝脏的生理功能，具有促进体内毒素排出、疏肝强肝的功能。此外，莴笋、油菜、小白菜等还含有丰富的叶酸，可有效的消除血液中过多的同型半胱安酸，从而保护肝的健康。所以，人们每天吃绿色蔬菜，就等于是在舒缓肝郁、防范肝疾，提高免疫力。

红色食物之所以呈现为红色，是跟它里面含有的营养元素分不开的，比如胡萝卜素，番茄红素等。番茄红素具有抗氧化的作用，其抗氧化能力强于维生素C、维生素E、胡萝卜素，被誉为抗衰老能手。

研究发现，红色食物大多都含有抗辐射、抗紫外线的作用。例如大枣就有“天然维生素美白丸”的称号，所以女孩子想要皮肤好，可以多多吃红色食物哦。

还有我们比较常见的黄色食物，比如玉米、胡萝卜、洋葱等。玉米的叶黄素还有玉米黄素功效很多，可以抗衰老、维护视力、保护肠胃、降低恶性肿瘤发生等。胡萝卜中含有的胡萝卜素还有洋葱含有的前列素A等，同样可以明目、防癌、增强免疫力。

知道了这些事物的颜色密码，就可以根据自己身体所需快速来选择食材了，是不是很棒呢！

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