4月最该吃这菜 一斤4块钱（补锌又降三高 老人孩子常吃益处多）

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大家好，我是大建，今天我又来跟大家分享美食啦！今天要跟大家分享的美食是4月中最应该吃的，菜市场一斤才4块钱，价格不贵营养加倍喔，经常吃它能补锌，还能降三高，老人和孩子吃了都是好处多多。

上个周末，我去了朋友家，他家是农村的，走进他家的时候我就发现他家种了好多的蔬菜，基本能上都长出了小嫩芽，一转眼就是5月了，天气是一天比一天热，春天转眼就要变成夏天了，他跟我说每年的这个时候他们家都会摘取一些蔬菜的叶子吃，就是我们东北俗称的小菜，春天的时候吃这个真的是非常好，营养价值高，而且还新鲜美味，看着眼前的小葱、韭菜、龙须菜这些食材真的是太水灵了，我们一般都是蘸酱吃，这样吃起来特别的清爽。

今天我要特别的介绍一下龙须菜，它还有个名字叫鹿角菜，它的生长季节就是现在的4月到5月份，这个时候是非常鲜嫩的，龙须菜中富含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素等多种营养，而且经常吃它还能降三高，女性伙伴吃了它还能调理肠胃，能帮助胃肠清理垃圾，保持一个健康的身体，它口感吃起来有点像油菜，但又比油菜好吃，口感细腻，这道食材如果凉拌是非常的不错，如果现在的您胃肠不好，可以吃一下这道美食，开胃解油，接下来我就将制作方法分享给大家。

【凉拌龙须菜】

需要准备的食材和调料：

龙须菜1袋、青尖椒1根、红尖椒1根、香菜适量、蒸鱼鼓油3勺、食用盐适量、小葱半根、醋2勺、白糖半勺、蚝油1勺、鸡精半勺、胡椒粉适量、蒜泥适量

制作方法和步骤：

我买的是带盐的龙须菜，先准备好食材，尖椒切圈，香菜切末，小葱切葱花。

找一个带网的小筐，然后将龙须菜用清水冲洗，直到冲洗到没有盐粒即可。

锅中加入适量的清水，煮开，将冲洗好的龙须菜焯水3分钟左右，然后捞出来沥干水分备用。

将龙须菜放入盆中，然后加入食用醋。

然后在放入适量的食用盐，接着加入鸡精、白胡椒粉、白糖。

继续加入红油、尖椒圈、葱花、蒜泥、香菜末，然后就可以均匀的搅拌了。

搅拌好以后就可以盛盘上菜啦，是不是非常有食欲。

小贴士：

食用盐一定要适量，因为调料里面有盐的成分。

这里是“大建美食讲堂”，今天为大家分享的这道凉拌龙须菜就到这里，关注我，您可以每天看到我更新的美食以及烹饪技巧，让你在厨房的操作不再孤单，我们下期再见。

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