这菜被称为“小人参” 维生素C是梨的10倍（才卖2块钱一斤）

天下美食何处寻，谁人不识大河君。大家好，我是大河君。大河君往后写美食文章，不仅仅跟大家介绍各种美味佳肴，另外还跟大家介绍这些美味的制作方法，另外把各种美食的营养价值，药用功能等，也会做详细介绍，让大家在了解美味的同时，学会它的制作方法。另外知道它们一些我们不知的药用价值。大家不仅仅可以享受美味，制作美味。另外还可以了解一些食疗小知识，从而让大家对美食，有个新的认知。好了，废话不多说，让我们来看看今天的这道美味吧。今天大河君跟大家介绍的这种蔬菜，在夏天非常便宜，而且营养价值非常高，这菜被称为“小人参”，维生素C是梨的10倍，才卖2块钱一斤！那么它到底是什么呢？让我们来看看吧。

想必我们都知道，在我们的生活中有着非常多的蔬菜，在这些蔬菜中，很多蔬菜的营养价值都各不相同，所以人们在食用蔬菜的时候，不仅仅是因为它的美味而食用，有的则是因为它的营养价值而食用。而今天大河君要介绍的这种蔬菜就比较厉害了。它被人们称为小人参，营养价值非常丰富，其中维生素C的含量更是梨的10倍左右，而它就是萝卜，萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。大家看到这是不是对萝卜的营养有个新的认知呢？那么这样的一道蔬菜，我们如何把它制作成美味呢？大家一起来看看吧。

准备食材

萝卜1根虾皮100克大蒜2-3瓣食盐10克蚝油20克鸡精5克色拉油10ml

制作步骤

1. 首先我们把所有的食材都准备好。

2. 食材处理： 萝卜清洗一下，然后稍微去掉外层的一些皮。

3. 我们把萝卜切成丝。（大家可以用刮丝的工具）

4. 我们把萝卜丝用食盐腌制一下，这样可以把萝卜中多余的水分给腌出去。

5. 我们把盐搅拌均匀之后，腌=15分钟左右就行了。

6. 看到萝卜腌出水分就行了。

7. 然我们把萝卜丝中的水分给挤出来。

8. 起锅烧油，我们爆香一些蒜片。

9. 然后我们就可以放入萝卜丝了。

10. 使劲翻炒，让萝卜均匀受热。

11. 然后我们把虾皮倒入其中。

12. 放入一点蚝油。

13. 再放一点鸡精。

14. 然后我们把萝卜再翻炒一下，使调味料可以均匀地分布在萝卜上。

15. 起锅装盘。

16. 看上去是不是非常的有食欲啊。

萝卜在我们的生活中是非常常见的蔬菜，其价格也是非常的便宜，如今萝卜的价格在2块左右一斤，再过些日子萝卜的价格会更加的便宜，所以这种蔬菜可以经常食用的，省钱又划算。怎么样？大家有没有学会这道菜的做法呢？

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