厨房里藏着哪些中药 零食也能吃出健康来（名医天团带你探寻中医的奥秘）
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中医药是中华民族的瑰宝，也是中国优秀的传统文化，在今年的抗“疫”过程中，中医发挥出了巨大作用，彰显了战疫魅力。中医是如何看病的？我们身边有哪些熟悉的食物可作中药？其实，生活中处处都有中医药的身影。今天起，由江苏省委宣传部、江苏省文明办、新华报业传媒集团主办、扬子晚报承办的《爱上经典·优秀传统文化名家名师微课堂》融媒项目将正式推出第二组系列课程《走进中医世界》，中医大咖组团开讲，用孩子们听得懂的语言把深奥的中医理论讲出来，一同感受中医的魅力。
目前该系列课程已在扬子晚报紫牛新闻APP、少年志APP、扬子读写网上线，并将按照每日一课的节奏持续更新，扫码即可进入专区学习。
策划 王璟
扬子晚报/紫牛新闻记者 王雪瑞 李晨 王颖
大咖组团开讲啦
十大主题带你走进中医世界
记者了解到，《走进中医世界》是在江苏省卫健委指导下，由中医药大咖专家共同策划的面向青少年的在线公益课程，南京中医药大学第二附属医院健康管理中心主任中医师沈佳，南京中医药大学教授薛建国，江苏省中医院药学部主任束雅春，南京中医药大学特聘教授罗兴洪，江苏省中医院主任中医师卢子杰，江苏中医药学会科普专委会常务委员杨璞，南京中医药大学教授、博士生导师赵霞，将围绕中医药文化，为学生带来十大主题微课，通过每节课5分钟左右的趣味解读，带领大家探寻中医的奥秘。
中医是怎样看病的？中药是怎么被发现的？中药的来源有哪些？中医怎么辨识人的体质？中医如何养生？厨房里藏着哪些中药？零食怎样吃出健康来？什么是药食同源？餐桌上的哪些食物也是中药？中医药也能作诗填词写对联？这些有意思的话题都将在这组课程中得以展开。“由于是面向中小学生开讲，所以我们在课程设计和课程定位方面特别开会做了研讨，最终确定了十个孩子们比较感兴趣的主题。”本次系列课主讲之一、江苏省中医院药学部主任束雅春介绍，中医药文化博大精神，想要从众多知识点中凝练出孩子喜欢的中医学知识，对讲课老师也提出了很高的要求。“虽然每节课只有五分钟左右的时长，但是老师们从备课到录制完成花费了近一个月，最终把高深的中医理论转化为孩子们容易理解的知识和故事得以呈现。”
零食也能吃出健康
生活中的中医知识真不少
在名医大咖眼中，我们的生活中处处都蕴藏着中医药知识。“我们烧菜调料中的很多辛香料就是中药。”在《厨房里藏着很多中药》这节课中，南京中医药大学第二附属医院健康管理中心主任中医师沈佳为大家介绍了盐、葱、蒜、花椒等调味料在中药学中的药理作用。“比如，盐可以补充体力，生姜可以散寒发汗，止吐解读，暖胃消食。所以吃螃蟹时搭配生姜和醋，可以中和螃蟹的寒凉，避免胃疼。”
除了调味料的食疗作用，很多小朋友爱吃的零食也有着食补的功效。沈主任提到，如果有孩子患缺铁性贫血，可以吃些桂圆红枣，此外，许多水果在中医专家的眼中也是宝。“橘子皮放久了就是一味中药——陈皮，它可以化痰止咳，理气开胃。橘子里的筋络还可以行气化痰。”当然，在中医看来，虽然零食可以提供儿童成长所需的一些微量营养素，但是在零食的选择上，还需要有所取舍。“尽量不选或少选油炸烧烤腌制含糖多的零食，比如相较于天然的水果，水果类的加工饮料则不推荐过多地饮用。”
弘扬文化传承国粹
引领中医药文化走近青少年
中医学根植于中国文化的土壤之中，是中华民族在长期与疾病做斗争中逐渐形成的独特理论风格和丰富临床经验的传统医学体系。“作为中华优秀传统文化重要组成部分的中医药文化，必须从中小学生抓起，才能更好地传承和发展。”束雅春主任表示，希望通过爱上经典·优秀传统文化名家名师微课堂融媒项目，让中医药文化在青少年群体中得到更进一步的推广。“要在全社会倡导社会主义核心价值观，发扬中国战疫精神和科学精神，必须将这些内容融入青少年课堂，弘扬文化、传承国粹，从这个意义上说，在青少年中推广中医药文化有很强的现实意义，对中医药的长远发展也将产生重要的影响。”
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百节大咖微课弘扬中国经典
《爱上经典·优秀传统文化名家名师微课堂》融媒项目是面向青少年打造的旨在推广中华优秀传统文化的线上线下学习项目。该项目由中共江苏省委宣传部、江苏省文明办、新华报业传媒集团主办，扬子晚报承办。
优秀传统文化微课堂大咖云集、名师荟萃，南京博物院院长龚良，著名昆曲表演艺术家、中国戏剧“梅花奖”获得者李鸿良，江苏省写作学会会长骆冬青，南京大学文学院副院长苗怀明，南京市藏书家协会主席薛冰，江苏省中医院药学部主任束雅春，国家级非物质文化遗产代表性传承人张方林等二十余位大咖专家组成“经典讲师团”，为学生打造全面的、融媒交互式传统文化空中课堂，旨在传承中国经典，根植文化自信。
《走进中医世界》是《爱上经典·优秀传统文化名家名师微课堂》融媒项目继《趣读四大名著》后推出的第二组传统文化系列课程。接下来，优秀传统文化名家名师微课堂还将带领广大学生吟诵最美诗词、发现汉字之美、品味传统节日、悟求书法之道、追溯大美运河、领略大美昆曲、学习国画品鉴、探寻非遗文化。
来源：扬子扬眼
【来源：扬眼】
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