纯素食的饮食方式 对孩子成长是否有利（家长要深思熟虑后定夺）

TIPS：本文共有 2122 个字，阅读大概需要 5 分钟。

随着现在人们生活水平和经济水平的不断提高，人们的餐桌也越来越丰富，肉类、蛋类等各种营养丰富的食品被搬上了人们的餐桌，人们摆脱了之前吃不饱的局面，现在肥胖的患者也越来越多，而且肥胖也越来越低龄化，很多小朋友小小年纪就有肥胖。

说起小朋友肥胖，其实大部分原因还是在吃上面，每天大鱼大肉吃的多了，就很容易造成脂肪堆积，也因此，现在的家长越来越注重孩子的饮食搭配，有的家长就会注意控制孩子的肉类摄入。#家庭教育#

成都有一家幼儿园，因为特殊的一项规定而上了热搜。这家幼儿园规定，幼儿园的孩子全部进行“全素饮食”，不仅如此，学校还强调“要为孩子提供种类丰富的素食餐食，保证孩子们的必需营养”。

原本以为的是这样的规定，肯定会很多人反对，因为小朋友正处在长身体的时候，吃肉是肯定能补充营养的。但让人感到意外的是，对于这个话题的讨论，竟然得到了很多人的赞同，甚至有人评论说“这简直是理想的幼儿园，可惜离我太远了，我的孩子上不了”、“什么时候我们这里才有这样的幼儿园啊？”

这样的评论让人看到非常的无语，不知道各位家长是什么心态来看待的，但是我们不得不否认的是，纯素食的饮食方式听起来绝对不是那样的健康，纯素食的饮食方式对于一个成人来说尚且不是一个最佳的选择，更何况是生长期的孩子呢？所以我觉得这个规定更应该不被提倡。

纯素食的饮食方式可能会给孩子带来哪些影响？

孩子身体缺乏营养

我们人体的正常生长和发育，以及维持自身的正常功能，是需要很多营养成分的。这些营养成分的摄取是通过植物和动物等食物，有一些营养成分动物性的食物含量会更加丰富，但是我们平常吃的蔬菜中却是不常见的。孩子长期摄入单一的饮食，就不能保证他们的营养摄取充分，甚至身体会缺乏营养，造成营养不良，从而影响孩子的身体发育。

蛋白质摄入过少

蛋白质对于人体来说是一种很重要的营养成分，他对于成长发育中的儿童影响重大。但是蛋白质的摄入更多的是通过蛋、奶、肉等途径。如果说孩子天天吃素菜，很多蔬菜水果不能满足每天所需要的蛋白质摄入，就算是豆制品富含蛋白质，但是植物蛋白质的氨基酸与人体需求的比例差距都相差较大，而且满足人体需求的效率也很低。

另外，在临床上，有医生发现，很多孩子对于豆制品都非常的抗拒，原因是因为豆制品中含有豆腥味，而且豆制品有很强的饱腹感，吃了这个孩子就吃不下其他的东西了，营养摄入上自然就会受到影响。

容易缺乏各种矿物质和微量元素

蔬菜水果中的确含有各种矿物质和微量元素，比如深色蔬菜和豆腐，含有钙，但是食用起来，它们的含量远不如肉类及奶制品更加方便。

因此对于纯素食的人来说，他们患有缺铁性贫血的几率会更大一些，对于孩子的影响就只会更大，甚至会影响孩子的身体和智力发育。

缺乏维生素 B12

维生素b12几乎只存在于动物性的食物当中，它是孩子神经发育的一个重要因素，而且维生素b12一旦缺乏，就会造成很多问题，比如贫血、发育问题以及神经损伤等等。所以在平常的生活中，如果只单单的让孩子摄入植物性食物，很有可能就会造成孩子体内维生素b12缺乏，从而引起一系列的问题。

最值得注意的是，如果孩子长期摄取单一的素食，就会完成他们营养不良，这种对孩子身体的损害往往是影响终生的。

儿童生长发育的关键时期是在他们2到5岁这个年龄段，而这个年龄段，又恰好是他们上幼儿园的时期，如果在幼儿园时期，孩子营养不良，跟不上身体的发育，那么，对于他们的影响将是巨大的，而且这种影响是无法通过以后的营养来弥补和改正的。

还有一点值得注意的是，人们的饮食习惯和偏好跟他们婴幼儿时期的饮食密切相关如果在幼儿园时期长期进行素食，很有可能就会造成孩子们以后对动物性食物的排斥，等到换个学校，或者是进入小学，对于常规学校的一些校园餐，他们往往无法接受。

总之，不建议孩子在年龄小的时候长期素食，因为这样对他们的影响真的很大。

孩子的饮食对于他们的影响至关重要，所以平常不管是在饮食方式还是在饮食结构上，家长都需要注意。

在对孩子的饮食上，建议家长做到这几点

荤素搭配

一顿好的营养餐，一定是荤素搭配的，而不单单的只是有荤菜或者是蔬菜，因为食物中的营养成分不可能全部集中在肉类或者是蔬菜上，荤素搭配，可以让孩子摄取到的营养更加充分，而不致于长期摄入单一的营养，荤素适当搭配对于他们的身体成长来说是有好处的。

烹饪方式要注意

在孩子饮食的方式上，加上也要注意自己的烹饪方式，一些高温油炸以及高盐高油的制作方法尽量避免，因为这些都会给孩子的身体健康带来不利的影响，很有可能会造成他们肥胖甚至是其他一些问题的产生。在烹饪方式上，家长更多的可以选择蒸、煮、炖、炒等方式，这样在保证了食物美味的同时，也不至于会伤害到孩子的身体。

饮食要丰富，多样化

现在的市场上，我们可以见到的各种蔬菜的种类以及各种肉类也非常的多，家长在给孩子做饭的时候不妨丰富一下，可以换着来给孩子吃。如果每天都是单一的菜品，避免不了孩子吃的时间长就会很烦，饮食种类丰富一些，能够让孩子吃到不同的食物，同时摄取到更加丰富的营养。

总结

孩子的饮食无小事，家长在孩子饮食上一定要注意，对于处在成长期的孩子来说，一定要保证他们每天的营养摄取充足，单单只吃素食是满足不了这样的需求，所以各位家长们，可不要有这样的想法。

如果觉得《纯素食的饮食方式 对孩子成长是否有利（家长要深思熟虑后定夺）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！