饮食是生命的第一要义 犹太人：“吃”是门学问（这4点你要知道）

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世界前400名亿万富翁中，有60人是犹太人；世界十大哲学家中，有8人是犹太人。可以说，犹太人左手拿着巨额的财富，右手捧着智慧的宝典。犹太人在饮食上也是出了名的讲究。

在犹太人看来：饮食是生命第一要义。在犹太孩子小的时候，父母就会告诫他们饮食规则，使他们养成良好的饮食习惯。这种习惯一旦形成，将有利于他们一生的健康。

一、早饭吃得早，比谁都能跑

犹太人非常注重早餐，一般早餐都做得比较丰盛。现在在以色列犹太人的早餐包括沙拉、不同种类的奶酪、橄榄，独具特色的以色列面包、果汁及咖啡。

古代生活条件比较差，但犹太人在早餐方面绝不亏待自己，《塔木德》还为不同阶级的人规定了一个进餐的时间表：斗剑士是在第1个小时用早餐，强盗在第2个小时，有钱人在第3个小时，干活的人在第4个小时，老百姓在第5个小时。

阿基巴拉比忠告他的儿子：“早起床，先吃饭，夏天是因为热，冬天是因为冷。谚语说得好：‘早饭吃得饱，比谁都能跑。’”

二、节制饮食

犹太人饮食讲究“度”，其基本原则是：“吃1/3，喝1/3留1/3的空。”

犹太民族无论是穷人还是富人，在饮食方面都很克制。犹太人认为合理的进食时间是感觉到需要进食的时候“饥时食，渴时饮”。他们通常坐着吃饭，认为站着吃饭毁坏身体。并且吃饭不应该讲话，以免把食物吃进气管里，造成生命危险。

犹太人在旅行时，往往会减少饭量。旅行的人吃的饭不应超过在荒年正常的饭量，他们认为这么做可以避免旅行者患肠道疾病。

三、有利于健康的饮食

大多数犹太人以素食为主，犹太人推崇蔬菜，他们对此有独到的见解。如：“马蚕豆对牙齿不好，却有益于肠道”、“每30天吃一次小扁豆不得哮喘，但天天吃却容易口臭”等等。

此外，在各种对人体有益的食物中，犹太人最推崇鱼和蛋。而在水果中，犹太人最喜欢的是枣。

四、三天喝一次的酒是黄金

《塔木德》上写着：“早晨的酒是石头，中午的酒是红铜，晚上的酒是白银，三天喝一次的酒则是黄金。”犹太人对饮酒都很有节制。

在饮食方面我们需要懂得一些营养学常识，让我们的饮食习惯朝着正确的方向发展。

犹太人非常注重饮食，他们将饮食看作生命的第一要义。在一些犹太圣典中，都有关于如何饮食的记载，如《旧约》和《塔木德》中都记载了大量关于饮食方面的内容，饮食在犹太人的教育中也有举足轻重的地位。

《犹太人智慧全书》通过一个个有趣的犹太人小故事，阐述了许多深刻的哲理。富有趣味性与哲理性，堪称有关犹太人智慧的百科全书。

还有一本被爱因斯坦称为“装满犹太人智慧”的《塔木德》，这本书中，总结了出犹太人经商、财富、处事方面的智慧，是一本经商智慧的财富秘诀。

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