再现苏东坡灵感：人生得意茶梅酒（喝酒的跟喝茶的终于坐到一起了）
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千年茶酒梦，今日一朝圆
文/ 大圣
今天我们不说历史，说点儿实际的。
最近这些年，江湖上流传一种说法：成功人士聚在一起，一般喜欢喝茶。
聊的是怎么挣钱，国内经济走势，行业发展方向，企业管理思路。再不就是分享品质生活，交流养生心得，探讨高尔夫球技术。
您看我这手串怎么样，正经海黄，您看这纹路，这色泽，这包浆，上个月淘来的，才花了不到20万；
前一阵儿参加了个道家辟谷养生大师研修班，十天下来，对人生有了全新的认识，我建议您也试试；
昨天跟王总他们一块儿打球来着，您猜怎么着，18个洞打了94杆，太牛逼了，都快赶上专业的了；
喝乌龙茶必须用紫砂壶，还得是原矿极品老泥，宜兴名家打造，周围朋友用的不是顾景舟就是徐秀棠，你要拿个建水五彩陶，你都不好意思跟人打招呼......
诸如此类。
而社会底层聚在一起，一般都是喝酒。
聊的话题，怎么说呢，主要看喝酒的进度，总体来讲，胸怀祖国，放眼世界，四海翻腾云水怒，五洲震荡风雷激，先国际后国内，最后联系本单位。
阿富汗局势如何演变？南海危机怎样应对？中美关系症结在哪儿？疫情下中国经济为什么一枝独秀？上个月工资发了多少？害，别提了，喝酒喝酒......最后一瓶，能喝多少算多少......兄弟不是我跟你吹......我一句话的事儿......谁谁谁算个球......哎，人这一辈子呀......打火机用一下......说实话啊兄弟，我这个人呐......你听我说，不是，你先听我说，我真不是喝多了才跟你说这些......
说实话，确实有点儿闹腾。
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所以说啊，社会上一直存在一条鄙视链，喝咖啡的看不起喝茶的，喝茶的看不起喝酒的，喝红酒的看不起喝白酒的，喝白酒的看不起喝啤酒的。
所谓“万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶。”杯子一端，高下立判。
对于这种说法，许多人不以为然。
比如我好朋友王建国，听到这种理论，气不打一处来，把酒杯往桌上重重一拍，气呼呼地说：“球！谁说喝茶高雅，喝酒低俗？！赵大宝他爸，滴酒不沾，天天抱着大茶缸跟一群老头儿老太太混在一起，东家长西家短七个碟子八个碗，一天到晚净扯些有的没的；咱村长倒是天天喝酒，可人家酒桌上聊的都是关系咱村未来发展的大事，你说，到底谁高雅谁低俗？”
话既然说到这儿了，我也表个态吧，建国的观点，我完全支持。
你说，男人能有什么坏心眼儿？一辈子就三件事：第一，去哪儿搞点儿钱；第二，晚上找谁喝点儿；第三，这谁家小娘们儿，长得真好看。除此之外，还能有啥？就喜欢喝点儿酒，招谁惹谁了？
那些极力推崇喝茶，拼命贬低喝酒的人呐，哎，我跟你们说个事儿吧，我有个同学，名字我就不说了，我俩从蓝翔毕业后一块儿进了南方一家玩具制造厂，就是那种充气的成人玩具，你懂的，当时我俩在一条装配流水线上作业。
他就经常说，喜欢喝酒的大多是生活中的失败者，所以才借酒浇愁，用酒精麻痹自己；而我们社会精英阶层，人类高质量男性，一般都喜欢喝茶，喜欢在略带苦涩的平淡中，感悟生活，品味人生。
我说不过他，一生气跟他断交了。
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人生苦短多风雨，粗茶淡酒两相宜。
咱不抬杠，平心而论，酒有酒的用途，茶有茶的妙处，大家都是饮料，哪有高低贵贱之分？
更何况，茶酒不分家，都是两大古老的传统“国饮”。
那些炮制褒茶贬酒言论的人呐，在生活中可能既不喝酒也不喝茶。
喝什么？我分析，他们大概是靠喝心灵鸡汤续命的吧。
是的，喝酒跟喝茶从来就不矛盾。
有道是：“茶是涤烦子，酒是忘忧君。”生活中，既喜欢喝酒又喜欢喝茶，喝完酒必喝茶的，大有人在。
那么，有没有什么办法，把美酒香茶完美结合在一起呢？
有的。
早在宋代，大文豪苏东坡就提出以茶酿酒：“茶酒采茗酿之，自然发酵蒸馏，其浆无色，茶香自溢。”
这种奇思妙想固然风雅，但是，受工艺所限，当时很难实现。
千百年后的今天，随着时代工艺日益迭代，国内梅酒第一品牌梅见与铁观音第一品牌八马茶业，再现苏东坡灵感，融合两大国饮，创造了传统与创新融合一味的中国味道——茶梅酒。
1. 原料
安溪铁观音，中国十大名茶之一海拔700米以上的安溪生态茶园，饱受云雾润泽，陶冶出铁观音的天然灵性。阳光漫射，茶叶充分沐浴，积累更多的芳香物质。香气愈发浓郁而活泼，形成更好的滋味。
秘制乌梅，百草熏炙新鲜半黄的梅子，人工采摘处理后，用天然果木与百草熏至九成干，色泽乌黑微微发亮，拥有独特烟熏风味的乌梅，形成茶梅酒的核心密码。
单一高粱酒，平衡茶梅风味以单一高粱酿的清香型高粱酒作为基酒，高粱酒越纯，越能保留梅子的清香和茶汤的兰花香，还有乌梅的烟熏蜜香。
2. 工艺
15道工艺，精细制茶晴日午后分株单采、当晚加工。经晒青、晾青、杀青、揉捻、烘培等15道工艺，茶叶焕发脱俗醇香，粒粒精粹，颗颗韵醇。
14道工序，冷萃茶汤14道工序“全程恒低温”萃取茶汤。茶汤的香气和口感得以更大程度保留，入口层次丰富。
双梅精酿，成就青梅好酒青梅的清香，遇上乌梅的烟熏味，交融成复合梅香。两者再与单一高粱酒相遇，在陶坛中陈酿。
大师调制，沉淀丰景韵味历时长久的研发和精妙的手工艺匠心，茶、梅、酒，最终实现了“融合一味”的雅香真味。
茶香、酒香、青梅香，三香合一雅香；
茶味、酒味、青梅味，三味合一真味。
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光阴似水，秋意渐浓。
为了向苏东坡的灵感致敬，梅见还在安溪八马茶园深处，露天搭建了一间“梅见森林酒馆”。
更有意思的是，森林酒馆的主理人竟然是从宋代“穿越”而来的苏东坡，与同样喜茶好酒的李清照；酒仙“杜康”与茶圣“陆羽”也在酒馆相遇。
梅见森林酒馆里，千年茶酒梦，今日一朝圆。喜欢喝酒的跟喜欢喝茶的终于坐到了一起，在最乡土的田间地头里，晚风徐徐，国乐相伴。众人以天为盖，以地为庐，茶山论酒。
酒和茶都拥有悠长历史，是属于中国人血液里的东西。
古人曾写：“山中何事？松花酿酒，春水煎茶。”好茶醇酒，俱是好物。
前者是烟火人间的“不如吃茶去”，后者是寒夜温喉的“能饮一杯无”。二者结合，茶酒共美，唇齿间有大雅风，这是独特的中式生活美学。
制茶和酿酒，也是中国古老的两大传统技艺，酒与茶的结合，不仅是品味的创新，更是人生的一种智慧，一种境界。
人生不过诗酒茶，诗酒趁年华。
当梅酒遇到香茶，究竟会激荡出怎样不同一般的味道呢？
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│编 辑：小 丽
│图 片：梅 见
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