被人误解的2种食物 营养比鸡蛋高（多给孩子吃 护眼长个还聪明）

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日常生活中经常有这样的说法，多吃这个东西对身体好，不要吃那个东西会致癌，多吃这个孩子容易长个聪明，不要吃那个，那个容易导致孩子营养不良……

其实有时候不吃某些食物或者多吃某些食物，并不是基于科学或者常识，而是由于媒体或者营销的影响，有些被误解或者有争议的食物，实际上营养丰富，有益于身体健康。

被人误解的2种食物，营养比鸡蛋高

民间有种说法，小孩吃鱼籽会变蠢，但这其实是没有科学依据的，是被人误解的一种食物。

鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质，各种矿物质以及核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂。

其营养价值

1、是人类大脑和骨髓的补充剂：鱼籽中富含丰富的蛋白质，也富含胆固醇，对人类骨髓和大脑的滋生和生长起着关键作用，同时鱼籽富含高营养价值，各种蛋白质和卵磷脂蛋白，食用可以促进人体对营养的吸收，而且鱼籽的味道鲜美，不妨多吃一些。

2、可治疗脚气和防止眼疾：鱼籽中含有丰富的各种维生素，维生素A能有效治疗眼疾，维生素B对脚气和发育不良的症状有所缓解，维生素D可以预防小儿佝偻病。

3、对儿童生长发育很关键：鱼籽中的核黄素、各种维生素和矿物质、磷酸盐等，都对儿童的大脑和骨髓发展有益，儿童正处于生长发育阶段，多吃鱼籽有利于身体健康，还能补充一些营养物质，对小孩的饮食健康起到了关键因素。

4、鱼籽中含有的营养成分，对宝宝的眼睛和脑部发育都有较好的促进作用，可以放心的给孩子食用，但也要注意食用的量，以免引起胃肠道不良反应，并且在使用后注意口口腔卫生，及时漱口。

5、由于鱼籽中带有多种营养元素，人体中食用一定量的鱼籽，在增强抵抗力和免疫力的同时，还有益脑的功效，同时鱼籽还有黑发的功效，让人容光焕发，青春年少。

鱼籽禁忌

鱼籽中的嘌呤含量比较高，患有高尿酸血症和痛风的患者避免食用鱼籽，另外高血脂患者也要避免吃鱼籽，因为鱼籽中含有丰富的脂肪和胆固醇，容易加重高血脂的症状。

吃鱼籽的时候需要煮熟，吃没有煮熟的鱼籽会引起消化不良。

蛋黄，民间有传言，蛋黄会增加患心脏病的风险，也会提高人体的胆固醇水平，但研究表明，身体自身会产生胆固醇，如果你吃得更多，身体会减少胆固醇，反之亦然。

蛋黄的营养价值

1、蛋黄中含有大量的卵磷脂以及胆固醇，经常食用可以有效的补充体内营养物质，增强机体的免疫力。

2、蛋黄中有较高的蛋白质，且蛋白质是高生物价的，容易被肠道吸收，可促进肠胃蠕动的消化。

3、蛋黄中含有丰富的维生素A，以及维生素B，吃蛋黄可以预防夜盲症以及脚气的发生。

4、蛋黄的营养价值很高，富含卵磷脂蛋白质和丰富的铁元素，非常适合宝宝食用，有利于宝宝的大脑发育健全。每天早上吃一个蛋黄，有利于儿童身体营养的所需，还有助于长个更聪明。

蛋黄禁忌

哮喘患者、高胆固醇患者应该少吃，或者禁止吃蛋黄；胃功能不全的儿童及皮肤生疮化脓的儿童，也不宜多吃蛋黄。

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