最近很火的网红甜点美食 做法原来这么简单（自己做就行了）

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这是风靡国内外的一种美食，甚至有一些厨师也并不能保证它可以百分之百做到万无一失。但是它却不如同其它的甜点那样，用料特别多还特别的费事。它配料特别的简单，并且最主要的是还特别的简单易学。有的时候它只需要鸡蛋、黄油、面粉或者是牛奶这一些就可以了。

另外还需要一些简单的器材，所以大家在家里其实也还是可以做得出来的，它也不需要太多很高端的材料，家里只需要有一个烤箱或者是微波炉，那也就是可以的了，偶尔在家里的时候可以做给家里的孩子以及家里的老人吃，相信他们肯定也会爱上这一个甜品的，对于那些不吃甜的人来说这其实也是不错的。

我们有的时候将原料弄好以后再慢慢的放入烤箱，等到20分钟之后，里边的小蛋糕，它能不能膨胀，膨胀的是多还是少，其实也都是没有人可以完全能想得到的。烤箱外的人其实内心总是怀着一份忐忑的心情，因为我们难以预知它出来之后是惊喜还是失望。但是就是因为这样等待的时间，才让我们觉得所有都是值得的，因为等待才能出更好的东西。

其实这个小蛋糕，它就叫做舒芙蕾，人们都将这一个甜点视为对厨师考验的一道菜。因为它有的时候它是非常的考验厨师的技术的，因为人们不仅仅要看它的蓬松程度，还要看它的样子是否很轻盈，弧度是否又是完美的。人们也给它规定其实超过容器的30%，那才是最好的，倘若要是超过多了，那就是极其丑陋的。

第一次操作不成功，并不能代表着下次烹饪不能做出很好的东西，经验丰富对于烹饪这一种食物来说，那其实是有很大的一种优势的。但这一些却不是关键的因素，最主要的事情，来源于它的原料以及手法。烤制的时间长以及温度的变化，这些都有可能是导致烹饪失败的。其实就是因为这样，它也被人们称为，这是最难烹饪的一道甜食之一。

这一道甜食它一开始是由一位法国厨师所创造出来的，但是由于在往后的时间里烤箱的出现以及各种原材料的丰富，所以它也开始变得慢慢的丰盛了起来，菜谱也经过人们的持续改良，并且将它慢慢的发扬光大。并且还有一个很奇怪的事情就是，其实它在法国本土一直都是很平凡的的，但是在国外它却成为了人们所喜欢吃的一种甜品。

当然在里边自己要是喜欢什么样的，肯定也可以添加的。享受舒服累，这是一个很快乐的事情，但是对于烹饪者来说，这其实是一种另外的事情。

经过自己许多次的实验，实验之后自己才慢慢的发现，其实适度的打发蛋白才是成功的一个关键部分，因为在打发的时候，它可以尽量的让空气慢慢的进入到这个里面。在慢慢搅拌的时候使用最好地翻转手法，才能使烤制出来的舒芙蕾显得比较膨胀。刚出锅的舒芙蕾，它的香气是非常浓郁的，口感也是非常蓬松的，好像就是入口即化一样。奶香浓郁奶酪的味道让我们久久都不能忘记，它外面的那一层胶胶的味道，更是让人们欲罢不能的。

它刚在一开始烤制出来的时候是非常蓬松的，但是经过时间慢慢的变化之后，它就开始变得慢慢的塌陷。所以我们尽量快一点享用，但是在吃的时候我们一定要小心，不要烫到嘴巴。

第一步，那肯定就是需要先将烤箱预热到180°20分钟左右，这样就可以了。然后我们可以再锅里加入黄油，等它融化之后再慢慢的加入面粉，面粉一定要是细的里边不能有一些疙瘩，将这两者搅拌均匀就好了。然后再倒入早已经准备好的淡奶油，倘若自己家里没有的话就牛奶代替。然后再慢慢不停的搅拌，等煮开之后关火稍微的冷却一下下就可以了。然后我们在需要的就是把早已经准备好的鸡蛋给慢慢的加进去，切记蛋清和蛋黄其实是要分开的。鸡蛋我们也可以准备四个蛋黄需要四次分别的加入，然后均匀的搅拌就可以了，我们也可以根据自己喜欢的调味料。打发蛋白的时候把它弄成，可以流动的状态就是最好的。这样考20至25分钟就是最好的。

倘若家里有小孩子的话，也完完全全可以在自己家里做，而不是去外边自己家里做的也放心，也并不会有太多的添加剂。

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