五谷杂粮虽好 但很多人都吃错了（这6个误区太常见）

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#百里挑一#

很多人都会喜欢吃一些杂粮作为自己的主食，而且要不是在老年人当中，很多人都喜欢吃五谷杂粮。

他们认为五谷杂粮可以提高免疫力，控制血糖是非常健康的食品。

所以有一些老年人会长时间地只吃杂粮，但是这样做真的对吗？

今天我们就来看一下吃杂粮的几个误区。

1.只吃杂粮真的好吗？

其实并不是。

很多时候人们都会觉得杂粮是很健康的食物，这种想法是没错的，但是如果在生活中只吃杂粮而不吃一些面粉之类的细粮，就会出现营养的失衡。

《中国居民膳食指南》中提出我们每天的粗粮摄入量应该占到主食的1/3到1/2，这是一个比较合理的范围。

而对糖尿病人来说，粗粮的比例可以占到1/2到2/3，这都是很健康的。

但是不要把粗粮当作全部的主食，这会导致长时间的单一饮食，造成营养的缺失，而且要注意饮食多元化，不能从头到尾只吃那几样五谷。

2.杂粮硬一点也能吃。

这种想法也是错误的，有很多人觉得杂粮硬一点也是能吃的，但是吃到肚子里就会觉得很不舒服。

大家在制作粗粮饮食的时候一定要长时间地浸泡，一般来说大部分杂粮都需要浸泡两到三个小时，有的甚至可以达到12个小时。

而且在制作的时候应该用压力大一点的过来做，只有这样才可以把杂粮做得柔软一些。

而且还推荐杂粮和细粮混合制作，这样可以帮助消化，不会对胃产生伤害。

特别是老年人的胃肠道，他们的功能较弱。

如果老年人吃粗粮的时候，应该将粗粮研磨或者粉碎，这样可以帮助它们的消化吸收。

3.痛风患者多吃杂粮有好处？

很多人都有痛风，但是对痛风患者来说，多吃豆类食物是很错误的。

五谷杂粮里包括豆类，而豆类里面有很多蛋白质，吃得太多会导致尿酸急剧增高。

所以对于痛风患者来说，一定要减少粗粮，比如豆类的使用，而去增加细粮的摄入。

4.贫血患者多吃粗粮。

这一点相信大家都会知道，贫血的患者可以适当地补充粗粮，但是要注意粗粮对于铁的吸收没有什么帮助，因为植物中的铁离子很难被人体所消化吸收。

如果想让贫血患者通过吃粗粮来增加铁离子，那太难了。所以，贫血患者在食用粗粮的时候，一定要记得补充铁离子含量较多的食物。

5.吃粥的时候多加糖，对吗？

有一些人在喝粥的时候喜欢加糖，他们觉得味道太淡了，加糖好吃。

这种方法其实是很错误的，因为这会导致在吃饭之后血糖急剧升高。

特别是糖尿病患者，尽量不要喝五谷杂粮加工过的粥类。这会使血糖升高。

6.吃五谷杂粮养胃吗？

其实，如果从养胃的角度出发，五谷杂粮类的食物并不会太养胃，反而会增加消化道的负担。

那么对于一些消化功能有问题，比如胃溃疡或胃动力不足的患者，因为食物中的五谷很粗糙，容易对胃部和胃肠道产生很大的负担。

所以，这类的患者还是不建议经常吃五谷杂粮的。

总之，五谷杂粮对人体还是很好的，含有很多的维生素和矿物质。

而且还可以通过里面的膳食纤维含量帮助控制体重，防止肥胖。

但是在应用的时候一定要注意，很多时候都是错的应用，这会导致疾病的加重。

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