冬天宜温补 多喝这四种汤能气血双补（增强身体抵抗力）

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多喝汤有利健康，秋冬进补正当时，营养点点融入汤中，温瞹丝丝沁入心脾。冬季太过寒冷，老人小孩和身体抵抗力较弱的人都很容易受寒感冒，如果能多吃这款养生汤，也可以预防感冒哦。尤其在秋冬季节，各种汤成了不可缺少的美味。汤的种类不同，作用也各异。冬季最适合喝什么汤品养气血?专家推荐了以下4款汤品给大家。

第一、海参当归汤：（冬天不上火，海参秋冬多喝汤有利健康、当归补气血，经常喝海参当归汤，可以改善腰酸乏力、困乏倦怠等状况，具有不错的固本补气、补肾益精的功效。）

材料：海参、当归汤、黄花、荷兰豆、百合、胡椒粉、姜丝

做法：1、用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏。

2、换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了。

3、烧热水，放入海参，1分钟后捞起备用，这样可以有效去掉海参的腥味。

4、重新起锅，烧热油，爆响爆响姜丝，下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。

5、加入百合、海参，一起大火煮5分钟。加入盐、胡椒粉调味即可食用。

第二、当归鸡汤：（很多南方人都比较喜欢喝汤，暖身暖胃，这个汤能补血、活血，又能调经。尤其是老母鸡汤有很好的补虚功效。它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。秋冬季多喝些鸡汤有助于提高人体免疫力，将流感病毒拒之门外。但鸡汤有温补作用，有炎症的人要少喝。）

材料：母鸡500克、当归6克、红枣8颗、枸杞20粒、百合30克、生姜1小块、盐5克、胡椒粉少许。

做法：1、红枣、百合、枸杞分别洗净，生姜切成片。2、将鸡斩成大块，入开水锅焯水，去掉杂质和血水。3、捞出鸡块，冲洗净后放入锅中，加清水没过鸡块。4、放入当归、红枣、百合、枸杞和姜片。5、大火煮开后，改为小火炖3个小时。6、最后调入少许食盐和胡椒粉提味，即可关火。

第三、萝卜鲫鱼汤：（鲫鱼汤有润燥滋补的作用，适合秋冬季节食用。鱼汤含有全面而优质的蛋白质，还能缓解因压力、睡眠不足等精神因素导致的皱纹。）

材料：鲫鱼1条、白萝卜200克、大葱白30克、姜20克、香菜1根、料酒10毫升、白胡椒粉1茶匙、盐1/2茶匙适量

做法：1、鲫鱼洗净，白萝卜洗净，去皮切块，大葱洗净切丝，姜去皮切片，香菜切末。

2、热油锅，爆香大葱丝、姜片，下鲫鱼，煎至两面金黄。

3、加入足量的水，没过鲫鱼，大火烧开，转小火，加入料酒、白胡椒粉，炖20分钟。

4、加入萝卜，再炖15分钟，至萝卜黏软。

5、放盐调味，出锅，撒上香菜，即成。

第四、排骨汤：（抗衰老，排骨除了含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，尤其是50-59岁的人，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可强壮骨骼，减缓身体老化速度。在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕，还能起到清热、补气的作用。）

材料：猪排骨、冬瓜、葱花、姜片、盐、花椒做法：1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。4、锅中加适量清水，放姜片、花椒适量煮沸后，放排骨入锅继续煮开，再用小火炖90分钟左右。5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可。

温馨提示

冬天喝汤进补的禁忌：1、油大伤血管。（许多餐馆的汤里有不少油，尤其不少是动物油，如猪油、鸡油等，对心脑血管的危害非常大。)

2、香精添过量。(有一些餐馆里的排骨汤、鸡汤常香味四溢，但实际上汤里却没有几块排骨或者鸡。綦翠华提醒，这些汤很有可能添加了过量的香精。在国家标准下适量食用香精对健康是无害的，但餐厅里的汤完全是大厨凭“感觉”添加的，很容易过量。）

3、盐量易超标。(汤的鲜美应该源于原料的新鲜和营养，可许多餐馆为了吸引顾客，常常会加很多盐“提鲜”。中国营养学会建议成年人每日食盐摄入量应低于6克。可据最新的数据显示，一般餐厅的汤，含盐量在1.2%--2%，也就是喝下2碗汤，有可能就吃下了5克盐。食用过多盐可引发高血压、骨质疏松等疾病。)

4、味精易多放。(餐馆里常会加很多味精提鲜，老年人、儿童等特殊人群要少吃。)

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