秋冬体虚 这份菌菇汤可以增强抵抗力（滋补又营养 全家都能喝）

秋冬天气干燥，早晚温差大，抵抗力差的小孩和老人很容易感冒，

平时可以多煲一些润燥、增强抵抗力的汤水，少生病，少操心，身体棒，才是世间最大的财富。

说到汤，推荐营养丰富的姬松茸，姬松茸的做法很多，拿来做汤是常见的烹饪方法。

姬松茸是一种来源于自然生长在巴西圣保罗郊外山间的菌类，属名贵食用菌，具药用价值。是夏秋生长的菌类，具杏仁香味，口感脆嫩，由于富含多种人体必需氨基酸和各类营养物质而备受食家的推崇。

姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好。蛋白质组成中包括18种氨基酸，人体的8种必需氨基酸齐全，还含有多种维生素和麦角甾醇。

姬松茸含有活性多糖体，具有扶正固体、增强人体免疫力、健脑益肾、消炎、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等功效。

姬松茸一般可以搭配的煲汤食材有很多，比如肉类上有鸡肉、鸽子肉、排骨、瘦肉、牛腩等；

素菜方面的话可以和花生、木瓜、海底椰等；

中药材方面的话可以和虫草花、花胶、当归、黄芪、灵芝、芡实、山药等；

菇类方面的话可以和茶树菇、花菇、竹荪、猴头菇等；

不同的食材搭配适合不同的人群食用。

下面推荐姬松茸花菇汤做法，俗话说“炖菌不关窗，惹得满巷香！”

姬松茸的清香脆嫩，再加上花菇浑圆肉厚，香气浓郁，煲出来的汤极其鲜美，特别挑逗人的食欲，一家老小都可以喝。

对老人和小孩特别有益，增强免疫力，少生病，健脑益肾，补益脾胃，营养全面，可以居家常备哦。

食材推荐：

姬松茸：增强人体免疫力、健脑益肾、降血糖和胆固醇、防治心血管病等

花菇：花菇是香菇中的上品，素有“山珍”之称。菇质肥厚，鲜嫩，香味浓郁，具有丰富的营养和防病、健身、延缓衰老等作用。

花生：具有“长生果”之称，降低胆固醇、延缓人体衰老、促增强记忆、进儿童骨骼发育、预防肿瘤、滋血通乳等

山药: 健脾，补肺，固肾，益精

枸杞：滋肾，润肺，补肝，明目

蜜枣：富含钙和铁,维生素C等，补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性

炖汤步骤：

1.先将姬松茸、花菇、花生、山药用温开水泡发20分钟。

2.鸡洗净后，加入姜片放在开水里焯2.3分钟去除浮沫，然后清水冲洗干净。

3.另起汤锅，放入适量的水，过滤泡发姬松茸的水一起倒进去，加入全部材料。

4.最后把焯好的鸡一起放进汤锅慢火炖煮2小时

5.出锅前加入盐调味即可。

Tips：

1.一次加水到位，中途不可再加水或揭盖，会影响汤汁及肉类口感

2.煲好汤的肉及原料包药材均可以食用哦

3.煲汤可以用砂锅/瓦煲/普通不锈钢锅，但铝锅/铁锅有影响药效，建议尽量不用

4.为确保传统广式汤的原汁原味，不建议添加以上食材外的其他食材，否则影响口感哦，之后会推荐更多不同的搭配汤料！

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