“吃素养生”的误区（有多少人知道不正确的吃素养生反而危害更大）

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“吃素养生”这一说法由来已久，尤其是女性朋友为了保持身材，特别相信吃素养生。但是，不知我们有没有发现，自己身边许多朋友，因为吃素食多年都是面色萎黄，声音低微，元气不足，浑身乏力，畏寒肢冷的。其实，日常饮食多吃素食对身体是有好处的，但是我们一定要注意素食与荤菜的比例，如果一味的吃素或者一味的吃荤，都会对我们的身体有不好的影响。今天，就跟朋友们说说“吃素养生”给我们带来了哪些误区。

1、以生冷食物为主。一些素食主义者认为，蔬菜只有在生吃的时候才最具有营养价值，从而热衷于凉拌和沙拉。而事实上，蔬菜中的许多营养成分需要添加油脂才能被很好地吸收，比如炒熟的西红柿营养价值就远大于生吃西红柿。

2、油糖盐摄入超标。有些素食者会觉得，因为蔬菜与荤菜相比较口味会显得较清淡，因此有些人会故意多添加一些油脂、糖、盐和其他调味品来烹调，以加重口感；而事实上，即使是植物油，如果摄入过多也会导致高脂血症和肥胖。

3、蔬菜品种过于单一。对于素食者来说，日常饮食的蔬菜中，不仅要提供身体所需的维生素C和胡萝卜素，而且还要考虑到对铁、钙、叶酸、维生素B2等元素的补充。从而造成了他们在进食时会着重考虑富含这些营养素的蔬菜，可能会忽略了含有其他元素的食物。

4、五谷杂粮摄入不足。中医认为“脾胃为后天之本，气血生化之源”，如果单靠蔬菜是不能维持气血之源。蔬菜多为植物的茎和叶，虽然蔬菜疏通力量比较强，但是补养力量却比较弱；气血虽然可以得到疏通，但得不到补养，尤其是脾胃没有水谷滋润，久而久之就会造成脾胃气虚。其表现为面黄肌瘦，身体衰惫，气色晦暗，女性就会出现月经量少、月经不调甚至闭经。

总而言之，在日常饮食中如果长期过分注重蔬菜和水果，减少了荤菜的摄入量，是容易导致体质虚弱，诱发各种疾病的；因此，建议那些平时以为吃素可以养生的朋友，一定要注意饮食的营养搭配，养成良好的进食习惯，这样才更加有利于身体的健康。

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